Żywienie w chorobach kostno-stawowych

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Poradniki medyczne
• ISBN: 978-83-200-6557-2
• ISBN druku: 978-83-200-4119-4
• Liczba stron: 184
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Część pierwsza 9
Wstęp		9
Koszty ekonomiczne chorób układu kostnego		10
Układ kostno-stawowy		11
Ważniejsze choroby układu kostno-stawowego		16
Choroba zwyrodnieniowa stawów — artroza		16
Postępowanie w chorobie zwyrodnieniowej stawów 		20
Reumatoidalne zapalenie stawów		21
Fibromialgia		22
Zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa		23
Toczeń rumieniowaty układowy		24
Dna		25
Łuszczycowe zapalenie stawów		25
Osteoporoza		26
Krzywica 		27
Zapotrzebowanie  organizmu  człowieka  na energię i składniki odżywcze		29
Energia		29
Białka		30
Tłuszcze		31
Węglowodany 		34
Błonnik		35
Witaminy 		35
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach		35
Witaminy rozpuszczalne w wodzie		37
Składniki mineralne		40
Makropierwiastki 		40
Mikropierwiastki 		43
Produkty kwaso- i zasadotwórcze		45
Woda 		45
Wolne rodniki		46
Charakterystyka ważniejszych produktów spożywczych	46
Produkty zbożowe		46
Nasiona roślin strączkowych		49
Produkty mleczne i ich substytuty		49
Ziemniaki		51
Warzywa i owoce		52
Produkty tłuszczowe		53
Mięso zwierząt rzeźnych, drobiu, ryb i jego przetwory 		54
Jaja		54
Cukier i słodycze		55
Orzechy i nasiona		55
Żywność modyfikowana genetycznie		5 
Część druga 47
Zasady żywienia w chorobach układu kostnego i w otyłości 		57
Zasady diety		57
Podstawowe zalecenia żywieniowe		60
Przykład dwutygodniowego jadłospisu		61
Profilaktyka i leczenie dietetyczne otyłości w chorobach układu kostnego 		65
Zasady odchudzania 		66
Diety niskoenergetyczne		67
Dieta niskoenergetyczna — 1000 kalorii (4184 kJ)	67
Dieta niskoenergetyczna — 1200 kalorii (5020 kJ)	71
Dieta niskoenergetyczna — 1500 kalorii (6276 kJ)	75
Część trzecia 81
Wybrane potrawy zalecane w chorobach układu kostnego		81
Wiadomości podstawowe		81
Miary gospodarcze		81
Naczynia kuchenne 		81
Konserwowanie żywności		83
Przechowywanie żywności 		84
Sposoby przygotowywania potraw		85
Przyprawy 		89
Przepisy szczegółowe		92
Napoje		92
Pieczywo		98
Dodatki do pieczywa		103
Zupy 		106
Przekąski		113
Potrawy z mięsa		118
Potrawy z ryb		126
Potrawy z niewielką ilością, mięsa i ryb		131
Potrawy jarskie		140
Potrawy z warzyw i owoców — surówki		146
Potrawy z warzyw i owoców — sałatki		154
Potrawy z warzyw i owoców — warzywa gotowane 		161
Sosy i pasty		165
Desery		171
Piśmiennictwo		179
Skorowidz potraw		180