Żywienie w chorobach kostno stawowych

• Kategorie:
  1. Medycyna »
  2. Ortopedia i traumatologia narządu ruchu
  1. Medycyna »
  2. Reumatologia
  1. Poradniki medyczne »
  2. Diety
  1. Dla pacjenta »
  2. Diety
  1. Dietetyka
• Język wydania: polski
• ISBN: 9788320041194
• EAN: 9788320041194
• Liczba stron: 184
• Wymiary: 20.5x14.5cm
• Waga: 0.24kg
• Sposób dostarczenia produktu fizycznego
  Sposoby i terminy dostawy:

  • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
  • Odbiór w InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
  • Kurier pocztowy (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
  • Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
  • Punkty partnerskie ORLEN Paczka - dostawa 1-2 dni
  • Kurier (DPD) - dostawa 1 dzień roboczy

  Ważne informacje:

  Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika

  • Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
  • Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
  • Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
  • Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
  • W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
  • Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.

CZĘŚĆ PIERWSZA

Wstęp 

Koszty ekonomiczne chorób układu kostnego

Układ kostno-stawowy 

Ważniejsze choroby układu kostno-stawowego

Choroba zwyrodnieniowa stawów - artroza

·         Postępowanie w chorobie zwyrodnieniowej stawów 

 Reumatoidalne zapalenie stawów 

Fibromialgia 

Zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa

Toczeń rumieniowaty układowy 

Dna 

Łuszczycowe zapalenie stawów 

Osteoporoza 

Krzywica 

Zapotrzebowanie organizmu człowieka na energię i składniki odżywcze 

Energia

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Błonnik

Witaminy 

·         Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach 

·         Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Składniki mineralne 

·         Makropierwiastki

·         Mikropierwiastki

Produkty kwaso- i zasadotwórcze 

Woda 

Wolne rodniki 

Charakterystyka ważniejszych produktów spożywczych

Produkty zbożowe 

Nasiona roślin strączkowych

Produkty mleczne i ich substytuty 

Ziemniaki 

Warzywa i owoce 

Produkty tłuszczowe

Mięso zwierząt rzeźnych, drobiu, ryb i jego przetwory

Jaja 

Cukier i słodycze 

Orzechy i nasiona 

Żywność modyfikowana genetycznie 

CZĘŚĆ DRUGA

Zasady żywienia w chorobach układu kostnego i w otyłości

Zasady diety 

Podstawowe zalecenia żywieniowe

Przykład dwutygodniowego jadłospisu

Profilaktyka i leczenie dietetyczne otyłości w chorobach układu kostnego

Zasady odchudzania

Diety niskoenergetyczne 

·         Dieta niskoenergetyczna - 1000 kalorii (4184 kJ)

·         Dieta niskoenergetyczna - 1200 kalorii (5020 kJ)

·         Dieta niskoenergetyczna - 1500 kalorii (6276 kJ)

CZĘŚĆ TRZECIA

Wybrane potrawy zalecane w chorobach układu kostnego

Wiadomości podstawowe 

·         Miary gospodarcze

·         Naczynia kuchenne

·         Konserwowanie żywności

·         Przechowywanie żywności

·         Sposoby przygotowywania potraw

Przyprawy 

Przepisy szczegółowe 

·         Napoje 

·         Pieczywo 

·         Dodatki do pieczywa 

·         Zupy 

·         Przekąski

·         Potrawy z mięsa

·         Potrawy z ryb 

·         Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb

·         Potrawy jarskie

·         Potrawy z warzyw i owoców - surówki 

·         Potrawy z warzyw i owoców - sałatki

·         Potrawy z warzyw i owoców - warzywa gotowane

·         Sosy i pasty 

·         Desery 

Piśmiennictwo

Skorowidz potraw