Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Poradniki medyczne
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna »
  3. Diabetologia
• Redakcja: Anna Jeznach-Steinhagen
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-6104-8
• ISBN druku: 978-83-200-6037-9
• Liczba stron: 364
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

1. Zaburzenia gospodarki węglowodanowej Anna Jeznach-Steinhagen  1
	Klasyfikacja cukrzycy według WHO  6
2. Wybrane metody oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia pacjenta z cukrzycą Anna Jeznach-Steinhagen, Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna 11
	Ocena stanu odżywienia  11
	Wybrane metody oceny sposobu żywienia 20
3. Podstawowe informacje o składnikach odżywczych. Wartość energetyczna diety, makroskładniki oraz wybrane mikroskładniki diety Anna Jeznach-Steinhagen   31
	Zapotrzebowanie energetyczne organizmu 31
	Makroskładniki pokarmowe 36
	Mikroskładniki pokarmowe 45
4. Rola diety w zapobieganiu cukrzycy. Przegląd badań naukowych Joanna Ostrowska, Dorota Szostak-Węgierek 55
	Dieta śródziemnomorska 55
	Diety niskowęglowodanowe 56
	Spożycie błonnika zbożowego 58
	Spożycie produktów mlecznych 58
	Spożycie czerwonego mięsa 59
	Spożycie kawy 59
	Spożycie zielonej herbaty 60
5. Dieta w stanie przedcukrzycowym, insulinooporności i cukrzycy typu 2 Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna, Anna Jeznach-Steinhagen 63
	Dieta śródziemnomorska 70
	Dieta DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension) 70
	Dieta o niskim indeksie i ładunku glikemicznym   71
	Indeks insulinowy żywności i jego zastosowanie w insulinooporności   78
6. Żywienie w cukrzycy typu 1 Milena Kuzaka, Anna Jeznach-Steinhagen 85
	Węglowodany 86
	Warzywa i owoce w diecie osób z cukrzycą typu 1  87
	Białka   90
	Tłuszcze   91
	Zasady żywienia osób z cukrzycą typu 1 leczonych przy użyciu osobistej pompy insulinowej. Metody edukacji pacjenta 96
	Węglowodany w posiłku a dawkowanie insuliny   105
	Wpływ białka i tłuszczu na glikemię 106
7. Odrębność żywienia przy różnych schematach i rodzajach insulinoterapii Milena Kuzaka, Anna Jeznach-Steinhagen 111
	Różne schematy insulinoterapii a żywienie 112
	Rodzaje insulinoterapii a żywienie 116
8. Zasady żywienia kobiet z cukrzycą ciążową Dariusz Włodarek, Anna Jeznach-Steinhagen 125
	Kontrola glikemii 127
	Zalecenia dietetyczne  128
	Wartość energetyczna diety 128
	Uwagi dotyczące diety 135
	Zalecenia poporodowe 138
9. Żywienie pacjenta z cukrzycową chorobą nerek Anna Jeznach-Steinhagen, Longin Niemczyk 141
	Przewlekła choroba nerek 142
	Postępowanie dietetyczne w cukrzycowej chorobie nerek 145
	Zapotrzebowanie energetyczne 147
10. Żywienie osób z cukrzycą i chorobami tarczycy Hanna Stolińska 155
	Hiperglikemia w nadczynności tarczycy 156
	Hipoglikemia w niedoczynności tarczycy  157
	Witaminy i składniki mineralne 159
	Warość eneregtyczna diety oraz zawartość makroskładników   162
11. Zalecenia żywieniowe dla pacjentów z cukrzycą i celiakią Ewa Lange   169
	Występowanie celiakii u osób z cukrzycą typu 1   176
	Dieta bezglutenowa 177
12. Żywienie osób z cukrzycą i schorzeniami kardiologicznymi Dorota Szostak-Węgierek  191
	Triada lipidowa 191
	Chylomikronemia na czczo 197
	Nasilona lipemia poposiłkowa 197
	Łagodzenie procesów wolnorodnikowych i przewlekłego zapalenia   197
	Nadciśnienie tętnicze 198
	Niewydolność serca 199
13. Zalecenia żywieniowe w leczeniu cukrzycy u chorych z przewlekłym zapaleniem trzustki Karolina Dziubel, Beata Mrozikiewicz-Rakowska  201
	Zaburzenia trawienia i wchłaniania składników odżywczych, witamin oraz mikro- i makroelementów 202
	Dodatkowa diagnostyka przed wprowadzeniem leczenia żywieniowego   203
	Zastosowanie leczenia żywieniowego 204
14. Zalecenia żywieniowe dla osób z cukrzycą i niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby Anna Jeznach-Steinhagen 215
	Wartość energetyczna diety 219
	Prebiotyki i probiotyki 223
	Aktywność fizyczna 225
15. Zalecenia dietetyczne dla wegetarian i wegan z cukrzycą Hanna Stolińska  229
16. Zasady opieki dietetycznej dla osób z cukrzycą kwalifi kowanych do zabiegów bariatrycznych Iwona Boniecka 239
	Zalecenia dotyczące spożywania napojów 245
	Etapy diety po operacji bariatrycznej 246
	Chirurgiczne leczenie cukrzycy typu 1  249
17. Bezpieczeństwo stosowania różnego rodzaju diet, w tym alternatywnych, u pacjentów z cukrzycą Dariusz Włodarek  253
	Dieta DASH 254
	Dieta o niskim indeksie glikemicznym 255
	Dieta śródziemnomorska 256
	Dieta niskowęglowodanowa 258
	Dieta niskotłuszczowa 262
	Przerywane poszczenie (intermittent fasting, IF) 266
18. Niedożywienie, leczenie żywieniowe pacjentów z cukrzycą Zuzanna Przekop, Anna Jeznach-Steinhagen  271
	Definicja i epidemiologia niedożywienia 271
	Niedożywienie u osób z cukrzycą i zespołem stopy cukrzycowej   274
	Niedożywienie u pacjentów onkologicznych z cukrzycą, kacheksja   275
	Niedożywienie u osób starszych z cukrzycą, sarkopenia 277
	Leczenie żywieniowe niedożywienia u osób z cukrzycą 280
	Doustne suplementy pokarmowe w cukrzycy 282
	Diety do podawania przez zgłębnik lub stomię dla osób z cukrzycą (EN, enteral nutrition, żywienie dojelitowe) 284
	Żywienie pozajelitowe osób z cukrzycą (TPN, total parenteral nutrition)   285
19. Psychogenne zaburzenia odżywiania w cukrzycy Joanna Ostrowska 287
	Definicja oraz klasyfikacja zaburzeń związanych z odżywianiem się   288
	Sygnały ostrzegawcze występowania zaburzeń związanych z odżywianiem się 294
20. Psychodietetyka – psychologiczne i żywieniowe aspekty otyłości i depresji współistniejącej z cukrzycą Agnieszka Bzikowska-Jura 297
	Zjawisko głodu w ujęciu psychologicznym 298
	Jedzenie jako reakcja na bodźce emocjonalne 299
	Jedzenie jako reakcja na bodźce zewnętrzne 300	
	Otyłość w paradygmatach psychologicznych 301
	Zaburzenia poznawcze, zmiany strukturalne i funkcjonalne w mózgu u osób otyłych 301
	Funkcje wykonawcze  303
	Dieta a funkcje poznawcze 303
	Psychodietetyka a diagnostyka i leczenie otyłości  304
	Leczenie żywieniowe diapresji 305
	Podsumowanie 306
21. Dieta sportowca z cukrzycą Mateusz Michalski, Andrzej Gawrecki, Dorota Zozulińska-Ziółkiewicz 309
	Dlaczego aktywność fi zyczna jest ważnym elementem naszego życia?   309
	Postępowanie dietetyczne w aktywności fi zycznej u chorych na cukrzycę typu 1   311
	Strategie zapobiegające występowaniu hipoglikemii 319
	Odrębności dotyczące postępowania z pacjentami chorującymi na cukrzycę typu 2 324
22. Niskokaloryczne substancje słodzące Anna Jeznach-Steinhagen, Katarzyna Okręglicka 327
	Substancje słodzące jako znaczący aspekt żywieniowy z punktu widzenia pacjentów z cukrzycą typu 2 327
	Niskokaloryczne substancje słodzące 333
23. Rola mikroflory jelitowej w cukrzycy Anna Jeznach-Steinhagen 339
	Skład mikrobioty 339
	Funkcje mikrobioty jelitowej 340
	Zaburzenia metaboliczne 344
ZAŁĄCZNIK 1. Tabele indeksu glikemicznego (IG), ładunku glikemicznego (ŁG) i indeksu insulinowego (FII) oraz wymienników węglowodanowych (WW) wybranych produktów spożywczych 351