• Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Newsletter
  • Pomoc
  • Kontakt
0 POZYCJI
KOSZYK PUSTY
Black Week »


Żywienie (Miękka)

Wpływ na zdrowie człowieka.

0.00  (0 ocen)
 Sprawdź recenzje
Rozwiń szczegóły
Zwiń szczegóły
159,00 zł
130,38 zł
Cena zawiera podatek VAT.
Oszczędzasz 28,62 zł
Stan magazynowy:
Duża ilość
Wysyłka:
24h
Dostawa
Produkt posiadamy w magazynie i wyślemy go w ciągu 24 godzin w dni robocze.
Uwaga! Całkowity czas oczekiwania na zamówienie = czas wysyłki podany na stronie każdego produktu + dostawa przez przewoźnika.
Podane terminy dotyczą dni roboczych (poniedziałek-piątek, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
Cennik dostaw
Cennik dostaw
Paczki dostarczamy wyłącznie na terenie Polski.
Dla zamówień od 250 zł oferujemy dostawę GRATIS!
Jeśli wartość zamówienia przekroczy 500 zł oferujemy wyłącznie płatność elektroniczną.
Zamówienia z min. jedną publikacją PZWL wysyłamy taniej.

Płatność elektroniczna Dla zamówień
z tytułem PZWL
ORLEN Paczka
7,50 zł 6,50 zł
Poczta Polska - odbiór w punkcie 8,50 zł 7,50 zł
Kurier Poczta Polska 11,50 zł 10,50 zł
InPost Paczkomaty 24/7
12,50 zł 11,50 zł
Kurier 13,50 zł 12,50 zł



Płatność przy odbiorze Dla zamówień
z tytułem PZWL
Poczta Polska - odbiór w punkcie 11,50 zł 10,50 zł
Kurier Poczta Polska 14,50 zł 13,50 zł
Kurier 16,50 zł 15,50 zł
Dodaj do schowka

Żywienie

Nowoczesny podręcznik, w którym w zwięzły sposób przedstawiono najważniejsze aspekty związane z żywieniem człowieka we wszystkich etapach życia. Wiedza w nim zawarta obejmuje problematykę żywienia przedstawioną z perspektywy fizjologa, biologa molekularnego oraz dietetyka.
W publikacji przedstawiono wiadomości teoretyczne z zakresu fizjologii i patofizjologii żywienia, podstawowe zalecenia dotyczące prewencji pierwotnej i wtórnej schorzeń nieinterwencyjnych dietozależnych oraz podstawową wiedzę umożliwiającą udzielenie kompetentnych porad dietetycznych osobom zdrowym w różnych stanach fizjologicznych i pacjentom z różnymi jednostkami chorobowymi.
Podręcznik adresowany jest przede wszystkim do studentów kierunku żywienie człowieka uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Będzie także przydatny dla dietetyków, lekarzy i pielęgniarek.

  • Kategorie:
    1. Poradniki medyczne »
    2. Diety
    1. Dla pacjenta »
    2. Diety
    1. Edukacja »
    2. Podręczniki akademickie
    1. Dietetyka
  • Język wydania: polski
  • ISBN: 9788320041514
  • EAN: 9788320041514
  • Liczba stron: 280
  • Wymiary: 20.5x28.5cm
  • Waga: 0.69kg
  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa do 3 dni robocze
    • InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier - dostawa do 2 dni roboczych
    • Poczta Polska (kurier pocztowy oraz odbiór osobisty w Punktach Poczta, Żabka, Orlen, Ruch) - dostawa do 2 dni roboczych
    • ORLEN Paczka - dostawa do 2 dni roboczych
    Ważne informacje o wysyłce:
    • Nie wysyłamy paczek poza granice Polski.
    • Dostawa do części Paczkomatów InPost oraz opcja odbioru osobistego w księgarniach PWN jest realizowana po uprzednim opłaceniu zamówienia kartą lub przelewem.
    • Całkowity czas oczekiwania na paczkę = termin wysyłki + dostawa wybranym przewoźnikiem.
    • Podane terminy dotyczą wyłącznie dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
Spis treści 
Przedmowa
Podziękowania
Przedmowa do wydania polskiego
1. Wprowadzenie
1.1. Kompleksowe podejście do żywienia
1.2. Koncepcja równowagi (bilansu)
1.2.1. Model podaży i zapotrzebowania
1.2.2. Przekarmienie
1.2.3. Niedożywienie
1.2.4. Klasyczne badania równowagi
1.2.5. Ogólny stan odżywienia
1.3. Zmiany wymagań żywieniowych w ciągu życia
1.4. Ocena stanu odżywienia
1.4.1. Pomiary antropometryczne
1.4.2. Ocena spożycia
1.4.3. Wskaźniki biologiczne (biomarkery) stanu odżywienia
1.4.4. Badania kliniczne
1.5. Żywieniowe wartości referencyjne
1.5.1. Brytyjski system żywieniowych wartości referencyjnych
1.5.2. Żywieniowe wartości referencyjne w różnych krajach
2. Zanim zacznie się nowe życie
2.1. Wprowadzenie
2.2. Odżywianie się kobiet a płodność
2.2.1. Determinanty płodności i bezpłodności
2.2.2. Znaczenie tkanki tłuszczowej
2.2.3. Rola leptyny
2.2.4. Antyoksydanty
2.2.5. Kofeina i alkohol
2.3. Odżywianie się mężczyzn a płodność
2.3.1. Determinanty płodności i bezpłodności
2.3.2. Otyłość
2.3.3. Cukrzyca
2.3.4. Alkohol
2.3.5. Cynk
2.3.6. Antyoksydanty
2.3.7. Selen
2.3.8. Fitoestrogeny i estrogeny środowiskowe
2.4. Przygotowanie do ciąży
2.4.1. Dlaczego trzeba przygotować się do ciąży?
2.4.2. Rola witaminy A w funkcjonowaniu wątroby
2.4.3. Kwas foliowy a uszkodzenia cewy nerwowej
3. Ciąża
3.1. Wprowadzenie
3.2. Fizjologiczna charakterystyka ciąży
3.2.1. Przyrost masy ciała i zmiany składu ciała
3.2.2. Zwiększenie objętości krwi i zmiany sercowo-naczyniowe
3.2.3. Zmiany zachodzące w nerkach
3.2.4. Zmiany zachodzące w układzie oddechowym
3.2.5. Zmiany zachodzące w przewodzie pokarmowym
3.2.6. Adaptacyjne zmiany metaboliczne
3.3. Wymagania żywieniowe
3.3.1. Energia, białka, tłuszcze
3.3.2. Mikroskładniki (mikroelementy)
3.4. Dieta a ciąża
3.4.1. Poronienie i poród martwego płodu
3.4.2. Poród przedwczesny
3.4.3. Zaburzenia ciśnienia
3.4.4. Poród patologiczny
3.5. Nudności i wymioty podczas ciąży (NVP)
3.5.1. Nudności i wymioty podczas ciąży jako proces fizjologiczny
3.5.2. Niepowściągliwe wymioty ciężarnych
3.6. Nienasycenie i awersja
3.6.1. Alotriofagia
3.7. Zaburzenia czynności przewodu pokarmowego
3.8. Ciąże o dużym ryzyku
3.8.1. Cukrzyca ciążowa
3.8.2. Ciąże mnogie
3.8.3. Spektrum alkoholowych uszkodzeń płodu
4. Odżywianie w okresie płodowym a choroby w późniejszym wieku
4.1. Wprowadzenie
4.2. Rozwojowe przyczyny chorób u osób dorosłych
4.2.1. Koncepcja programowania
4.2.2. Programowanie płodowe a choroby
4.3. Dowody wskazujące na wpływ odżywiania się matki na rozwój chorób w późniejszym okresie życia
4.3.1. Epidemiologia
4.3.2. Krytyka hipotezy programowania
4.3.3. Badania doświadczalne
4.4. Podstawy programowania płodowego
4.4.1. Oszczędne fenotypy i genotypy
4.4.2. Predykcyjne reakcje adaptacyjne
4.4.3. Remodeling tkanek
4.4.4. Zaburzenia równowagi hormonalnej
4.4.5. Interakcje składnik odżywczy-gen
4.4.6. Regulacja epigenetyczna
4.5. Implikacje hipotezy programowania
4.5.1. Interwencje służby zdrowia
4.5.2. Międzypokoleniowa transmisja ryzyka choroby
5. Laktacja i karmienie niemowląt
5.1. Wprowadzenie
5.2. Fizjologia laktacji
5.2.1. Anatomia piersi
5.2.2. Synteza mleka
5.2.3. Hormonalna kontrola laktacji
5.2.4. Utrzymanie laktacji
5.2.5. Wymagania pokarmowe podczas laktacji
5.3. Korzyści wynikające z karmienia piersią
5.3.1. Korzyści dla matki
5.3.2. Korzyści dla dziecka
5.3.3. Zalecenie karmienia piersią przez 6 miesięcy
5.4. Trendy w karmieniu piersią
5.4.1. Powody, dla których kobiety nie karmią piersią
5.4.2. Propagowanie karmienia piersią
5.5. Sytuacje, w których nie zaleca się karmienia piersią
5.6. Inne możliwości karmienia niemowląt
5.6.1. Preparaty mleka krowiego
5.6.2. Preparaty dla wcześniaków
5.6.3. Preparaty sojowe
5.6.4. Hydrolizaty białkowe i preparaty aminokwasowe
5.6.5. Pozostałe preparaty
6. Żywienie dzieci
6.1. Wprowadzenie
6.2. Okres niemowlęcy i okres dzieci młodszych (od urodzenia do lat 5)
6.2.1. Główne etapy rozwoju
6.2.2. Zapotrzebowanie na składniki odżywcze
6.2.3. Spożycie składników odżywczych przez niemowlęta i młodsze dzieci
6.2.4. Zmiana sposobu spożywania pokarmów z dziecięcego na dorosły
6.3. Dzieci starsze (5–13 lat)
6.3.1. Zapotrzebowanie na składniki żywieniowe dzieci starszych
6.3.2. Szkolne posiłki i propagowanie zdrowego jedzenia
6.3.3. Znaczenie śniadania
6.4. Otyłość u dzieci
6.4.1. Wzrost częstości występowania otyłości
6.4.2. Przyczyny otyłości
6.4.3. Konsekwencje otyłości u dzieci
6.4.4. Leczenie otyłości dziecięcej
6.4.5. Zapobieganie otyłości dziecięcej
7. Odżywianie się w okresie dojrzewania
7.1. Wprowadzenie
7.2. Rozwój fizyczny
7.2.1. Tempo wzrastania
7.2.2. Skład ciała
7.2.3. Okres pokwitania i dojrzewania płciowego
7.2.4. Wzrastanie kości
7.3. Rozwój psychospołeczny
7.4. Zapotrzebowanie żywieniowe w okresie nastoletnim
7.4.1. Makroskładniki i energia
7.4.2. Mikroskładniki
7.5. Spożycie żywności w okresie dojrzewania
7.5.1. Czynniki wpływające na wybór pokarmu
7.5.2. Jedzenie poza domem
7.5.3. Pomijanie posiłków i przekąski (pojadanie)
7.6. Potencjalne problemy z odżywianiem się
7.6.1. Odchudzanie się i kontrola masy ciała
7.6.2. Nastolatek wegetarianin
7.6.3. Sport i aktywność fizyczna
7.6.4. Zaburzenia odżywiania się
7.6.5. Nastolatka w ciąży
7.6.6. Alkohol
7.6.7. Palenie tytoniu
7.6.8. Używanie narkotyków
8. Wiek dorosły
8.1. Wprowadzenie
8.2. Zmiana zapotrzebowania na składniki odżywcze
8.3. Wytyczne dotyczące zdrowego odżywiania się
8.4. Stany chorobowe wynikające z niezdrowego odżywiania się i stylu życia
8.4.1. Otyłość
8.4.2. Cukrzyca typu 2
8.4.3. Zespół metaboliczny
8.4.4. Choroba sercowo-naczyniowa
8.4.5. Nowotwory
9. Wiek starszy i podeszły
9.1. Wprowadzenie
9.2. Populacja ludzi starzejących się
9.3. Proces starzenia się
9.3.1. Wpływ na układy fizjologiczne
9.3.2. Mechanizmy starzenia się komórek
9.3.3. Wpływ odżywiania się na proces starzenia się
9.4. Wymagania żywieniowe osób starszych
9.4.1. Makroskładniki i energia
9.4.2. Mikroskładniki
9.4.3. Specjalne zalecenia dla osób w wieku podeszłym
9.5. Problemy zdrowego żywienia osób starszych
9.5.1. Niedożywienie i wiek podeszły
9.5.2. Ubóstwo
9.5.3. Izolacja społeczna
9.5.4. Edukacja
9.5.5. Zmiany fizyczne
9.5.6. Zwalczanie niedożywienia u osób w wieku podeszłym
9.6. Powszechne problemy związane z odżywianiem się
9.6.1. Choroby kości
9.6.2. Odporność i zakażenia
9.6.3. Choroby przewodu pokarmowego
9.6.4. Niedokrwistość
10. Odżywianie się zgodne z wymaganiami indywidualnymi
10.1. Wprowadzenie
10.2. Indywidualne reakcje na zróżnicowanie pokarmów
10.2.1. Determinowanie przez geny sposobu odżywiania się
10.2.2. Determinowanie przez geny wykorzystania i biodostępności substancji odżywczych
10.2.3. Żywieniowa regulacja ekspresji genów
10.3. Identyfikacja biomarkerów ryzyka choroby
10.3.1. Nutrigenomika
10.3.2. Proteomika
10.3.3. Metabolomika
10.4. Genetyczne uwarunkowanie ryzyka choroby i odpowiedzi na składniki odżywcze
10.4.1. Otyłość
10.4.2. Choroba sercowo-naczyniowa
10.4.3. Nowotwory
10.5. Interakcja składnik odżywczy-gen a długość życia
10.6. Jaka jest przyszłość doradztwa żywieniowego?
Słownik terminów
Skorowidz
 

48,38 zł 59,00 zł
Do koszyka

Żywienie w chorobach kostno stawowych

O ogromnym wsparciu, jakie w leczeniu różnorodnych schorzeń może dać prawidłowa dieta, nie trzeba przekonywać. Problem jest tylko w tym, aby stosując się do zaleceń lekarza jeść nie tylko zdrowo, lecz również smacznie. W książce omówiono n...
40,18 zł 49,00 zł
Do koszyka

Żywienie w niedokrwistościach

Główną przyczyną niedokrwistości spowodowanej niedoborem żelaza są niedobory tego pierwiastka w diecie, związane z niewiedzą i wynikającymi z niej błędami żywieniowymi. Modyfikacja codziennego jadłospisu pozwala w większości przypadków odzyskać zdrowie...
34,30 zł 49,00 zł
Do koszyka

Żywienie w chorobach serca

Cały cywilizowany świat już dawno wie. że nadmierne spożycie tłuszczów zwierzęcych....
33,15 zł 39,00 zł
Do koszyka

Żywienie człowieka Słownik terminologiczny

Drugie zmienione wydanie słownika, który w 2001 roku ukazał się pt. Słownik terminów żywieniowych. Zawiera około 1350 haseł z następujących obszarów wiedzy o żywieniu: podstawowe pojęcia żywieniowe; składniki odżywcze; jednos...
126,00 zł 140,00 zł
Do koszyka

Dietetyka i żywienie kliniczne

Prawidłowe żywienie chorych stanowi integralną część procesu leczenia. Nauka o optymalnym żywieniu jest dziedziną bardzo dynamicznie się rozwijającą, wraz ze zmieniającymi się tradycjami żywieniowymi, upodobaniami kulinarnymi, technologicznymi procesam...
138,58 zł 169,00 zł
Do koszyka

Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka to już piąte wydanie cenionego przez studentów i adeptów dietetyki podręcznika. Zawiera aktualną wiedzę o żywieniu człowieka zarówno zdrowego, jak i chorego,<...

Recenzje

Dodaj recenzję
Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!
 
Uwaga: Nasze strony wykorzystują pliki cookies.
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu dostosowaniaserwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. W programie służącym do obsługi Internetumożna zmienić ustawienia dotyczące cookies Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza,że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.