Darmowa dostawa od 149 zł! Więcej »
Oszczędź 105 zł na zakupy! Sprawdź!

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka

7 opinii
51,23 zł -16%
61,00 zł
Cena okładkowa
61,00 zł Najniższa cena Najniższa cena z 30 dni przed obniżką

Ostatnie sztuki

Szczegóły produktu

Data wydania
9 mar 2016
Oprawa
miękka
Numer wydania
1
Redakcja naukowa
Emilia Kolarzyk

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka

Książka zawiera syntetyczną analizę zmieniającego się znaczenia żywności w życiu współczesnego człowieka, zarówno w wymiarze pozytywnym, jak i negatywnym. Podkreśla jej zasadniczą funkcję odżywczą, ale podejmuje też tematykę antropogenizacji żywności. Człowiek bowiem ingeruje we wszystkie etapy powstawania żywności: „od pola rolnika do stołu użytkownika”. W żywności zatem mogą się znaleźć: obce i naturalne nieodżywcze substancje związane z produkcją i obrotem, związki pochodzące z emisji przemysłowych, środków transportu i obróbki termicznej, a także dodatki do żywności celowo dodane oraz alergeny pokarmowe. Dlatego zasadniczego znaczenia nabiera poruszany w podręczniku problem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, zarówno w skali krajowej, jak i międzynarodowej. Prof. dr hab. n. med. Emilia Kolarzyk Tematyka podręcznika jest różnorodna, a przedstawione zagadnienia wymagają interdyscyplinarnego ujęcia, stąd też Autorzy opracowujący poszczególne problemy reprezentują różne dziedziny wiedzy medycznej i przyrodniczej. Sprawia to, że poziom merytoryczny podręcznika jest wysoki, a rozdziały opracowane są w sposób rzetelny i kompetentny. Zostały uwzględnione najnowsze osiągnięcia naukowe oraz aktualne piśmiennictwo i uregulowania prawne, obowiązujące zarówno w Polsce, jak i w innych krajach Unii Europejskiej. Tak napisany podręcznik znajdzie na pewno szerokie grono odbiorców. Z recenzji prof. dr. hab. n. med. Andrzeja Borzęckiego Z satysfakcją pragnę podkreślić, że rozdziały związane z toksykologią prezentują szczególnie wysoki poziom naukowy, i wyrażam przekonanie, że takie będzie również odczucie Czytelników. Z całą odpowiedzialnością rekomenduję Czytelnikom podręcznik Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka pod redakcją Emilii Kolarzyk, stworzony przez interdyscyplinarne grono wysokiej klasy specjalistów. Z recenzji prof. dr. hab. n. med. Janusza Pacha

 

Recenzje (0)

Zainspiruj się kategoriami tego produktu

 

Warto wiedzieć o książce Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka

Interdyscyplinarna ekspertyza pod redakcją prof. Emilii Kolarzyk – gwarancja rzetelności i aktualności

W dzisiejszym świecie, w którym zdrowie i żywienie są na czołowej pozycji w debatach społecznych, książka "Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka" pod redakcją prof. Emilii Kolarzyk staje się nieocenionym źródłem wiedzy. Zespół ekspertów z różnych dziedzin, którzy przyczynili się do powstania tego dzieła, zapewnia wysoki poziom merytoryczny oraz aktualność poruszanych zagadnień. Interdyscyplinarne podejście sprawia, że książka ta nie tylko dostarcza informacji, ale również angażuje czytelników w głębszą refleksję nad złożonymi aspektami żywienia i jego wpływem na zdrowie. Prof. Kolarzyk, jako redaktorka, dba o to, aby każdy rozdział był rzetelny i kompetentny, co potwierdzają najnowsze osiągnięcia naukowe oraz aktualne regulacje prawne obowiązujące zarówno w Polsce, jak i w Unii Europejskiej.

To nie tylko zbiór teoretycznej wiedzy – książka jest wynikiem współpracy specjalistów, którzy z pasją i zaangażowaniem opracowali tematykę bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Dlatego "Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka" staje się nie tylko lekturą, ale również przewodnikiem po skomplikowanym świecie, w którym żywność odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka.

Kompleksowa wiedza dla specjalistów – książka, która łączy wiele tematów w jednym miejscu

"Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka" to niezwykle szczegółowa pozycja, która z pewnością zadowoli profesjonalistów z branży żywieniowej. Dzięki kompleksowemu ujęciu tematów, książka ta staje się doskonałym źródłem do szybkiego powtórzenia i przypomnienia kluczowych zagadnień. Osoby pracujące w tej dziedzinie docenią jej wartość, zwłaszcza gdy potrzebują szybkiego dostępu do rzetelnych informacji. To prawdziwa skarbnica wiedzy, która wychodzi naprzeciw wymaganiom specjalistów, a zarazem jest na tyle szczegółowa, że staje się więcej niż tylko encyklopedią.

Jednakże, dla laików zawartość książki może być przytłaczająca. Głębokość analizy oraz zróżnicowanie poruszanych tematów wymagają pewnego poziomu wiedzy, aby w pełni docenić wartość przedstawionych informacji. Dla tych, którzy pragną zrozumieć subtelności dotyczące żywienia, książka ta stanowi niezastąpione narzędzie, które pozwala na zgłębienie krytycznych kwestii związanych z bezpieczeństwem żywności i jej wpływem na zdrowie człowieka. Warto mieć ją w swojej biblioteczce, aby w każdej chwili móc sięgnąć po rzetelną wiedzę na temat antyodżywczych i antyzdrowotnych aspektów żywienia.

Książki tego autora
Może Cię zainteresuje
Książki tego wydawnictwa

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka: Klucz do świadomego odżywiania

W dzisiejszym świecie, gdzie żywność podlega nieustannym przemianom i ingerencjom, warto zrozumieć jej pełny wpływ na zdrowie. Ta książka analizuje zarówno pozytywne, jak i negatywne aspekty naszego żywienia, podkreślając znaczenie bezpieczeństwa żywnościowego od pola do stołu. Zapraszamy do lektury, która pomoże Ci świadomie wybierać i rozumieć składniki spożywcze, aby dbać o swoje zdrowie w coraz bardziej złożonym środowisku żywnościowym.

Po jakie produkty jeszcze warto sięgnąć:

  1. Transport. Tendencje zmian: Odkryj najnowsze trendy i zmiany w transporcie, które kształtują przyszłość tej dziedziny. Ta publikacja to niezbędne kompendium wiedzy dla studentów, naukowców i praktyków, którzy chcą być na bieżąco z rozwojem transportu w zmieniającym się otoczeniu.
  2. Paradygmaty rozwoju konsumpcji żywności w Polsce: Poznaj kluczowe zagadnienia związane z rozwojem konsumpcji żywności w Polsce, oparte na analizach statystycznych i merytorycznych. To wartościowe źródło informacji dla naukowców, studentów i osób zainteresowanych polityką społeczną oraz edukacją w tym zakresie.
  3. Smog w Polsce: Dowiedz się wszystkiego o źródłach, rodzajach i skutkach zanieczyszczeń powietrza w Polsce. Autor przedstawia praktyczne sposoby ograniczania smogu, co czyni tę publikację nieocenionym przewodnikiem dla każdego, kto chce chronić swoje zdrowie i środowisko.
  4. Automatyzmy i bezrefleksyjność w kontekście wpływu społecznego: Zgłęb tajniki procesów automatycznych i refleksyjnych w kontekście technik wpływu społecznego. Książka analizuje mechanizmy językowe i psychologiczne, które kształtują nasze reakcje i decyzje w codziennym życiu.
  5. Od objawu do rozpoznania: Poznaj nowoczesne podejście do diagnozowania problemów klinicznych, oparte na analizie przypadków i problematyce diagnostycznej. To praktyczny podręcznik dla studentów i specjalistów, którzy chcą skutecznie rozpoznawać i rozwiązywać problemy zdrowotne.
  6. Nanomateriały w budownictwie i architekturze: Odkryj potencjał nanomateriałów, które rewolucjonizują inżynierię materiałową, architekturę i budownictwo. Ta publikacja prezentuje najnowsze osiągnięcia technologiczne i naukowe, otwierając nowe możliwości dla przyszłości branży.
  7. Alergologia sportowa: Poznaj interdyscyplinarne zagadnienia związane z alergiami w kontekście medycyny sportowej. Podręcznik objęty patronatem cieszy się uznaniem ekspertów i jest nieocenionym źródłem wiedzy dla lekarzy, trenerów i sportowców.
  8. Architektura Urbanistyka Nauka: Naucz się tworzyć naukowe teksty i eseje na temat architektury oraz urbanistyki. Ta książka to praktyczny przewodnik dla studentów i doktorantów, mający na celu podniesienie poziomu dyskursu naukowego w tych dziedzinach.
  9. Systemy polityczne Podręcznik akademicki Tom 1: Zdobądź wszechstronną wiedzę o instytucjach, zasadach i mechanizmach systemów politycznych. To niezbędne źródło dla studentów nauk społecznych, które ułatwi zrozumienie współczesnej polityki i jej funkcjonowania.
  10. Biologia systemów: Poznaj zintegrowane procesy zachodzące w organizmach żywych, które ukazują związki przyczynowo-skutkowe w biologii i biochemii. Liczne ilustracje i modele sprawiają, że ta książka jest doskonałym narzędziem do nauki i zrozumienia kompleksowych zjawisk biologicznych.

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka

51,23 zł -16%
61,00 zł
Cena okładkowa
61,00 zł Najniższa cena Najniższa cena z 30 dni przed obniżką