Zachowania żywieniowe młodzieży w perspektywie edukacji zdrowotnej

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Pedagogika, edukacja
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Nauki o zdrowiu »
  3. Żywienie, dietetyka
  1. Dietetyka
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-7784-337-6
• ISBN druku: 978-83-7784-337-6
• Liczba stron: 123
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Wstęp 7

Rozdział I. Zachowania żywieniowe i ich uwarunkowania  9

1.1. Analiza pojęcia „zachowania żywieniowe” w kontekście zachowań konsumenckich/konsumpcyjnych 9
1.2. Kulturowy aspekt zachowań żywieniowych 11
1.3. Za chowania żywieniowe jako obszar zachowań związanych ze zdrowiem  13
1.4. Problematyka zachowań żywieniowych w kontekście psychologii społecznej 17
1.5. Interdyscyplinarne modele wyjaśniające zachowania żywieniowe 21

Rozdział II. Zachowania żywieniowe młodzieży jako przedmiot badań pedagogicznych   29

2.1. Znaczenie sposobu odżywiania dla prawidłowego rozwoju dzieci i młodzieży szkolnej 29
2.2. Rodzinne uwarunkowania zachowań żywieniowych 32
2.3. Znaczenie grupy rówieśniczej w kształtowaniu postaw młodzieży wobec odżywiania się 35
2.4. Media a zachowania żywieniowe młodzieży  38

Rozdział III. Socjalizacja wartości i przekonań związanych ze zdrowym odżywianiem – wyzwanie dla edukacji żywieniowej  41

3.1. Zdrowie jako wartość 42
3.2. Wartości a prozdrowotne zachowania żywieniowe 45
3.3. Przekonania zdrowotne związane z odżywianiem 46
3.4. Społeczne uwarunkowania wartości, przekonań zdrowotnych i zachowań żywieniowych 48

Rozdział IV. Metodologiczne podstawy badań  53

4.1. Cel i przedmiot badań 53
4.2. Metoda i techniki badawcze 57
4.3. Sposoby analizy i interpretacji danych 58
4.4. Charakterystyka badanej grupy 59

Rozdział V. Samoocena własnego wyglądu i gotowość do poszerzania wiedzy żywieniowej badanej młodzieży podstawą zmiany sposobu odżywiania   61

5.1. Ocena własnych zachowań żywieniowych młodzieży  61
5.2. Spostrzeganie własnego ciała przez gimnazjalistów i studentów 64
5.3. Działania podejmowane przez młodzież w celu redukcji masy ciała  68
5.4. Poszukiwanie informacji na temat zdrowego odżywiania 69
5.5. Podsumowanie 71

Rozdział VI. Podmiotowe uwarunkowania zachowań żywieniowych młodzieży – wartości osobiste i przekonania na temat zdrowego odżywiania   73

6.1. Miejsce zdrowia w hierarchii wartości badanej młodzieży  73
6.2. P ostrzeganie „wartości zdrowia” w rodzinie i grupie rówieśniczej  79
6.3. Miejsce zdrowia w hierarchii wartości a zachowania żywieniowe badanej młodzieży  81
6.4. Przekonania na temat zależności między odżywianiem się a zdrowiem  85
6.5. Podsumowanie  87

Rozdział VII. Socjokulturowe uwarunkowania zachowań związanych z odżywianiem   89

7.1. Przekonania na temat czynników wpływających na sposób odżywiania  89
7.2. Ocena wpływu wybranych uwarunkowań socjokulturowych na zachowania żywieniowe młodzieży  93
7.3. Podsumowanie 104

Rozdział VIII. Podsumowanie i wnioski   105

Zakończenie. Strategie rozwijania prozdrowotnej edukacji żywieniowej (na różnych etapach Modelu Planowanego Zachowania) 109
Spis rysunków i tabel 113
Literatura 117