Ebooki: Żywienie, dietetyka

Szkodliwe substancje w żywności

Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne

Autor: Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe ...

eBook (epub, mobi)

69,30 zł 99,00 zł

Dieta eliminacyjna

Autor: Joanna Dronka-Skrzypczak

Wydawca: PZWL

Książka, która rozwiewa wątpliwości na temat tego czy i kiedy dieta eliminacyjna jest niedoborowa. Kiedy eliminujemy pokarmy z diety? Dlaczego tak wiele osób się na to decyduje? Co na...

eBook (epub, mobi)

54,51 zł 79,00 zł

Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu

Autor: Henryk Gertig, Juliusz Przysławski

Wydawca: PZWL

Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też głó...

eBook (pdf)

120,06 zł 174,00 zł

Mięso i przetwory drobiowe

Technologia, higiena, jakość

Autor: Jacek Kijowski, Tadeusz Grabowski

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWNW książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higie...

eBook (pdf)

62,30 zł 89,00 zł

Gazy jelitowe

Autor: M. Jarosz

Redakcja: J. Dzieniszewski

Wydawca: PZWL

Nieprawidłowa dieta i stres są najczęstszą przyczyną gromadzenia się gazów w przewodzie pokarmowym. Autorzy pokazują, jak zmienić swój sposób odżywiania (co jeść, a jakich potr...

eBook (epub, mobi)

26,91 zł 39,00 zł

Dieta oczyszczająca i regeneracyjna

Autor: Z. Wieczorek-Chełmińska

Wydawca: PZWL

Kuracja oczyszczająca przyspiesza proces pozbywania się szkodliwych produktów przemiany materii z organizmu, dostarczając równocześnie witamin i składników odżywczych niezbędny...

eBook (epub, mobi)

68,31 zł 99,00 zł

Cukrzyca

Redakcja: Mirosław Jarosz

Wydawca: PZWL

Autorzy przybliżają mechanizm powstawania oraz sposoby leczenia cukrzycy, zwracając szczególną uwagę na możliwość leczenia dietetycznego. Ważnym uzupełnieniem publikacji jest wykaz produkt&o...

eBook (epub, mobi)

26,91 zł 39,00 zł

Dietetyczna kuchnia wegetariańska

Autor: Z. Wieczorek-Chełmińska

Wydawca: PZWL

Dietetycy są zgodni, że prawidłowo zbilansowana dieta wegetariańska ma korzystny wpływ na zdrowie. U wegetarian rzadziej występują: otyłość, choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie tętnicze, cukr...

eBook (epub, mobi)

68,31 zł 99,00 zł

Wege rodzina

Dieta roślinna w praktyce

Autor: Danuta Gajewska, Iwona Kibil

Wydawca: PZWL

Książka powstała z myślą o kobietach w ciąży, małych dzieciach i całych rodzinach wybierających dietę roślinną jako codzienny sposób odżywiania. Skorzystają z niej również osoby jedzą...

eBook (epub, mobi)

47,61 zł 69,00 zł

Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności

Autor: Marek Ludwicki, Michał Ludwicki

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

W pierwszej części omówiono zagadnienia związane z pomiarami parametrów procesów technologicznych w produkcji żywności. W drugiej części zostały opisane statyczne i dynamiczne ...

eBook (epub, mobi)

58,80 zł 84,00 zł

Fizjologia żywienia

Redakcja: Hanna Krauss

Wydawca: PZWL

Nowoczesny podręcznik prezentujący aktualne poglądy dotyczące nie tylko zagadnień ze sfery fizjologii żywienia, lecz także pozwalający dokładnie zapoznać się z fizjologią układu pokarmowego, jego f...

eBook (epub, mobi)

92,46 zł 134,00 zł

Dna moczanowa

Porady lekarzy i dietetyków

Autor: Lucyna Pachocka

Wydawca: PZWL

Dna jest zaliczana do chorób cywilizacyjnych, związanych z nieprawidłowym sposobem odżywiania, polegającym na nadmiernym spożyciu potraw tłustych, bogatych w białko, oraz kawy i alkoholu. Je...

eBook (epub, mobi)

26,91 zł 39,00 zł

Diety niskoenergetyczne

Autor: Zofia Wieczorek-Chełmińska

Wydawca: PZWL

Otyłość to nie tylko dyskomfort psychiczny, związany z wyglądem, lecz przede wszystkim groźba poważnych chorób, takich jak: nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, miażdżyca naczyń, udar m&...

eBook (epub, mobi)

54,51 zł 79,00 zł

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Tom 1. Fizjologiczne i biochemiczne podstawy żywienia zwierząt

Redakcja: Dorota Jamroz

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu biochemii i fizjologii żywienia, zasad szczegółowego żywienia różny...

eBook (pdf)

58,80 zł 84,00 zł

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Tom 2. Podstawy szczegółowego żywienia zwierząt

Redakcja: Dorota Jamroz

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Druga część podręcznika akademickiego dotyczącego żywienia zwierząt i paszoznawstwa.W tomie tym autorzy omówili podstawy szczegółowego żywienia zwierząt - bydła, owiec, kó...

eBook (pdf)

58,80 zł 84,00 zł

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Tom 3. Paszoznawstwo

Redakcja: Dorota Jamroz

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Troska o zdrowie człowieka, konsumenta produktów pochodzenia zwierzęcego i o dobrostan zwierząt wymagają ciągłego monitorowania wartości pokarmowej i jakości pasz oraz dodatków paszow...

eBook (pdf)

58,80 zł 84,00 zł

Dieta seniora

Autor: Anna Kołłajtis-Dołowy

Wydawca: PZWL

Obecnie, osoby w wieku podeszłym stanowią ponad 10% ogólnej populacji świata, a według prognoz ten odsetek cały czas wzrasta. Postęp cywilizacyjny powoduje, że żyjemy dłużej i nic w tym dziw...

eBook (epub, mobi)

57,96 zł 84,00 zł

Dietetyka sportowa

Autor: Barbara Frączek, Hubert Krysztofiak, Jarosław Krzywański

Wydawca: PZWL

Dietetyka sportowa to obecnie jedna z najbardziej rozwijających się nauk żywieniowych. Skupia się na badaniu wpływu diety lub określ...

eBook (epub, mobi)

189,06 zł 274,00 zł

Celiakia

Autor: Jan Dzieniszewski, Mirosław Jarosz

Wydawca: PZWL

Celiakia jest chorobą wrodzoną, utrzymującą się przez całe życie. Czasami ujawnia się pod wpływem dodatkowych czynników, takich jak infekcje, stres lub ciąża, i może wystąpić w różnym...

eBook (epub, mobi)

26,91 zł 39,00 zł