Kuchnia domowa bez glutenu, pszenicy i nabiału

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Nauki o zdrowiu »
  3. Żywienie, dietetyka
  1. Dietetyka
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Zdrowy styl życia
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki kulinarne
• Redakcja: Irmina Wala-Pęgierska, Justyna Mrowiec, Longina Kalisz, Marcin Fabijański, Maria Supranowicz-Pokojska, Tomasz Zajbt
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-7773-464-3
• Liczba stron: 224
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Wstęp
Słowniczek
Zasady BHP w kuchni
Przydatne wyposażenie
Spiżarka i zakupy
Zupy
Bulion drobiowy
Bulion warzywny
Zupa marchewkowo-ryżowa
Zielona minestra
Zupa batatowo-kokosowa
Potrawy z jaj
Bezy
Tort Pawłowej
Beziki
Omlety
Frittata z grzybami i fetą
Majonez
Podstawowy majonez
Szybki sos holenderski
Miętowy sos holenderski
Sos angielski
Przystawki
Zawijane szparagi z szybkim sosem holenderskim
Jajka po benedyktyńsku
Pasztet drobiowy z sałatką żurawinowo-orzechową
Pieczone figi z prosciutto i serem
Sajgonki z sosem paprykowym
Tarteletki z karmelizowaną czerwoną cebulą
Tarteletki z wędzonym łososiem i koperkiem
Dania warzywne i sałatki
Francuska zapiekanka z ziemniaków
Kalafior z aromatyczną posypką
Sałatka z grillowanej cukinii z miętą
Duszony koper włoski z papryką, cytryną i tymiankiem
Pieczone buraki z sałatką migdałową
Sosy i polewy
Mleczny wywar
Biały sos
Sos serowy
Sos jus
Sos chlebowy
Pesto z rukoli
Polewa czekoladowa
Polewa karmelowa
Naleśniki
Podstawowe ciasto naleśnikowe
Bliny z wędzonym łososiem i śmietankowym serem
Szkockie naleśniki
Amerykańskie naleśniki z syropem klonowym
Naleśniki jabłkowe z polewą karmelową
Makaron, pizza i risotto
Makaron
Zapiekanka makaronowa
Świderki z pieczonymi warzywami i oliwkami
Spaghetti z małżami
Wegetariańska lasagne
Gnocchi z kaparami
Pizza
Pizza z karczochami, orzeszkami piniowymi i mozzarellą
Ryż
Proste risotto
Risotto primavera
Waniliowy pudding ryżowy
Ryby i owoce morza
Gładzica po florencku
Kotlety łososiowe
Paluszki rybne z sosem aioli
Smażone kałamarnice z chorizo
Pikantna makrela z raitą
Zapiekanka rybna
Makaron z krewetkami, przegrzebkami i limetką
Drób, dziczyzna i inne mięsa
Pieczony bażant w sosach jus i chlebowym
Sałatka z grillowanego kurczaka i pesto
Sałatka z pieczonej kaczki i fig
Pita z kurczakiem
Burgery z indykiem po kajuńsku
Kiełbaski z dziczyzny z czerwoną kapustą
Zapiekanka z wołowiny, nerek i grzybów
Kiełbaski w cieście
Zapiekanka z wołowiny lub dziczyzny z kluskami
Wieprzowina z doliny Aosty
Tacos
Quiche z bobem, szpinakiem i boczkiem
Chleb i babeczki
Chleb z kminkiem i migdałami
Jasny chleb z ziarnami
Brązowy chleb z ziarnami sezamowymi
Kruton
Ciasteczka owsiane
Brytyjskie babeczki
Złociste brytyjskie babeczki
Czekoladowo-malinowe muffinki
Minibabeczki z rozmarynem i skórką pomarańczową
Babeczki z wędzonym łososiem
Ciasto na tarty i ptysie
Ciasto kruche
Podstawowe ciasto kruche
Tarta na słodko
Ciasto parzone
Profiterolki z polewą czekoladową
Wypieki, czyli ciasta i ciastka
Jak zrobić ciasto
Ciasto bożonarodzeniowe albo urodzinowe
Lukrowane ciasto marchewkowe
Biszkopt Wiktorii
Ciasto czekoladowe
Ciasto pomarańczowo-migdałowe
Ciasto bananowe
Ciasteczka czekoladowo-imbirowe
Brownie bez mąki
Szarlotka
Waniliowe makaroniki
Pomarańczowo-czekoladowe paluszki
Piankowa kostka
Dekorowane babeczki
Ciasto borówkowe
Desery
Ciasto z nalewką z kwiatów bzu czarnego i syropem agrestowym
Pudding czekoladowy
Panna cotta z malinami
Pieczony pudding brzoskwiniowy
Tarta z Bakewell
Deser śliwkowy z kruszonką
Tarta cytrynowa
Tarta czekoladowa
Mus czekoladowy bez cukru
Sernik na zimno z truskawkami
Jabłkowe puchary z kruszonką
Galaretka jabłkowo-limetkowa
Tradycyjny placek z jabłkami
Parzony pudding z gruszkami i syropem cukrowym
Pudding toffi