Psychodietetyka

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Psychologia »
  3. Psychologia ogólna
• Redakcja: Anna Brytek-Matera
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-6138-3
• ISBN druku: 978-83-200-5992-2
• Liczba stron: 580
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Część 1. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu dietetyki   1
1. Składniki pokarmowe – Dominika Głąbska 3
	Makroskładniki  3
	Składniki mineralne  14
	Witaminy   28
2. Normy żywienia – Dominika Głąbska  44
	Rodzaje norm żywienia 45
	Wykorzystanie norm żywienia do oceny spożycia i planowania żywienia   48
	Obowiązujące w Polsce normy żywienia 49
3. Rodzaje diet – Dominika Głąbska 56
	Nomenklatura diet stosowanych w dietoterapii 57
	Charakterystyka i zastosowanie typowych diet 59
4. Metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia – Angelika Kargulewicz 67
	Ocena sposobu żywienia 68
	Ocena stanu odżywienia 75
5. Edukacja żywieniowa – Agata Juruć 83
	Wprowadzenie  83
	Z jakiego powodu edukacja żywieniowa jest potrzebna? 84
	Edukacja zdrowotna i żywieniowa – definicja      87
	Planowanie procesu edukacji żywieniowej 91
	Cykl nauki Kolba i jego zastosowanie w edukacji żywieniowej     97
	Najczęstsze bariery w efektywnej edukacji żywieniowej 99
	Podsumowanie procesu edukacji indywidualnej 101
	Podsumowanie 101
6. Poradnictwo dietetyczne – Ewa Lange 103
	Poradnictwo dietetyczne i jego rola w zmianie zachowań żywieniowych   103
7. Dietoprofilaktyka i dietoterapia – Dariusz Włodarek     122
	Zasady żywienia osób zdrowych oraz prewencja chorób cywilizacyjnych   123
	Dietoterapia wybranych stanów chorobowych 129
8. Wprowadzenie do prawa żywnościowego – Anna Rej-Kietla   147
	Unijne prawo żywnościowe 150
	Ewolucja i rozwój prawa żywnościowego w Polsce 154
	Zakres przedmiotowy prawa żywnościowego  156
Część 2. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu psychologii 163
9. Style jedzenia i ich charakterystyka – Bianka Lewandowska    165
	Normalne style jedzenia 166
	Problemowe style jedzenia 170
	Optymalne style jedzenia 175
10. Emocje i ich regulacja a jedzenie: wzajemne współzależności – Anna Brytek-Matera  181
	Procesualny model regulacji emocji    182
	Poznawcza regulacja emocji 184
	Relacja między stresem a zachowaniami żywieniowymi      186
	Związek emocji z jedzeniem 188
	Koncepcja jedzenia emocjonalnego    191
11. Psychologia odchudzania – Agata Juruć 196
	Proces odchudzania – wstęp do problematyki zjawiska   196
	Efektywność odchudzania 198
	Zmiany emocjonalne wynikające z restrykcji żywieniowych    198
	Motywacja i jej rola w procesie odchudzania  202
	Etapy interwencji w redukcji masy ciała  207
	Podsumowanie   212
12. Niezdrowe nawyki żywieniowe i ich zmiana – Monika Bąk-Sosnowska  214
	Pojęcie nawyku żywieniowego i mechanizm jego działania 214
	Wyznaczniki niezdrowych nawyków żywieniowych 216
	Uwarunkowania niezdrowych zachowań żywieniowych      217
	Zmiana jako proces  220
	Psychologiczne determinanty motywacji do zmiany 222
	Samokontrola a samoregulacja     225
	Podsumowanie   226
13. Jak skutecznie zachęcać klientów/pacjentów do zmiany? Zastosowanie dialogu motywującego w psychodietetyce – Małgorzata Adamczyk-Zientara 228
	Czym jest motywacja do zmiany?    228
	Czym jest dialog motywujący?  229
	Jak stosować dialog motywujący w praktyce psychodietetyka?     237
	Jak skuteczny jest dialog motywujący w psychodietetyce? Przegląd badań naukowych   240
	Jak uczyć się dialogu motywującego?    241
	Podsumowanie   242
14. Podstawy pomocy psychologicznej – Sylwia Kluczyńska     244
	Pomoc psychologiczna i jej formy    244
	Czynniki sprzyjające skutecznemu pomaganiu 246
	Komunikacja w procesie pomocy    248
	Budowanie relacji i ustalanie celów pomocy 251
	Opór w procesie pomocy 253
	Etyczne aspekty pomocy psychologicznej  254
	Psychologiczne koszty pomagania    255
15. Poradnictwo psychologiczne – Jan Czesław Czabała, Agnieszka Czachor 	259
	Wprowadzenie   259
	Definicja i cele poradnictwa 260
	Charakterystyka kryzysów rozwojowych 261
	Problemy dietetyczne jako jeden z objawów kryzysu rozwojowego    262
	Rodzaje zmian potrzebne do poradzenia sobie z objawami kryzysu rozwojowego 264
	Sposoby osiągania tych zmian – proces poradnictwa psychologicznego   265
Część 3. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu nutrigenetyki, nauk o lekach i o zdrowiu 277
16. Wprowadzenie do nutrigenetyki – Agata Chmurzyńska    279
	Podstawowe informacje o nutrigenetyce 279
	Polimorfizm genów  280
	Genetyczne uwarunkowania cech    283
	Związek między polimorfizmem genów a wyborami żywieniowymi    289
17. Wpływ pożywienia na farmakoterapię – Anna Staniszewska    291
	Wprowadzenie   291
	Czas między spożyciem posiłku a zażyciem leku 292
	Interakcje między płynami a stosowanymi lekami 294
	Interakcje między pożywieniem a stosowanymi lekami  298
18. Suplementy diety – Ewa Sicińska, Barbara Pietruszka 308
	Definicja i podstawowe uregulowania prawne 308
	Rynek i uwarunkowania stosowania suplementów 314
	Korzyści i zagrożenia związane ze stosowaniem suplementów     315
19. Zdrowie publiczne – Dominik Olejniczak 325
	Wprowadzenie   325
	Epidemiologia w zdrowiu publicznym 328
	Podstawowe założenia zdrowia publicznego      331
	Polityka zdrowia publicznego 335
	Ustawa o zdrowiu publicznym  336
	Narodowy Program Zdrowia 338
20. Profilaktyka chorób i promocja zdrowia – Dorota Cianciara    343
	Wprowadzenie   343
	Trzy rewolucje zdrowia publicznego 344
	Współczesne koncepcje zdrowia 345
	Definicje profilaktyki chorób i promocji zdrowia 347
	Interpretacje profilaktyki chorób i promocji zdrowia 348
	Porównanie profilaktyki chorób i promocji zdrowia 355
	Realizacja profilaktyki populacyjnej i promocji zdrowia   357
21. Współczesne urządzenia w zakresie monitorowania zdrowia:e-health i m-health – Kamila Czepczor-Bernat 361
	Definicja i charakterystyka e-health i m-health 362
	E-health i m-health w praktyce     365
	Skuteczność działań z zakresu e-health i m-health w kontekście zmiany zachowań zdrowotnych 374
	Zalety, wady i bariery w implementacji działań e-health i m-health    376	
Część 4. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu kultury fizycznej 379
22. Promocja aktywności fizycznej – Ida Laudańska-Krzemińska   381
	Poziom aktywności fizycznej i sposoby jej pomiaru 381
	Rekomendacje w zakresie aktywności fizycznej dzieci, młodzieży, osób dorosłych i starszych 385
	Modele i strategie w promocji aktywności fizycznej 387
23. Wpływ wysiłku fizycznego na organizm człowieka – Jarosław Krzywański, Hubert Krysztofiak, Andrzej Ziemba    398
	Fizjologiczna adaptacja do zwiększonej aktywności fizycznej    398
	Aktywność fizyczna w zachowaniu zdrowia 407
	Skutki unieruchomienia 416
	Skutki nadmiernej aktywności fizycznej 418
Część 5. Wybrane jednostki nozologiczne w pracy psychodietetyka  423
24. Otyłość  425
	Aspekt medyczny – Magdalena Olszanecka-Glinianowicz 425
	Aspekt psychologiczny – Alicja Głębocka 438
	Aspekt dietetyczny – Joanna Myszkowska-Ryciak  447
25. Jadłowstręt i bulimia psychiczna 464
	Aspekt medyczny – Katarzyna Ziora    464
	Aspekty psychologiczne i psychoterapeutyczne – Barbara Kostecka, Elżbieta Galińska, Katarzyna Kucharska  483
	Aspekt dietetyczny – Joanna Myszkowska-Ryciak 501
26. Zaburzenie z napadami objadania się: aspekt psychologiczny – Beata Ziółkowska  516
	Wprowadzenie  516
	Historia i rozpowszechnienie zaburzenia 517
	Diagnozowanie zaburzenia z napadami objadania się     519
	Uwarunkowania i mechanizm objadania się 522
	Bliskie i odległe następstwa zaburzenia 527
	Leczenie i psychoterapia 528
	Podsumowanie   531
27. Choroby układu krążenia – Dorota Łoboda 535
	Miażdżyca   535
	Nadciśnienie tętnicze 538
28. Choroby tarczycy – Dorota Łoboda    542
	Krótka charakterystyka medyczno-epidemiologiczna 542
	Uwarunkowania żywieniowe i zalecenia dietetyczne 542
29. Cukrzyca typu 2 – Dorota Łoboda    547
	Krótka charakterystyka medyczno-epidemiologiczna 547
	Uwarunkowania żywieniowe i zalecenie dietetyczne 548
30. Wybrane choroby przewodu pokarmowego – Dorota Łoboda  552
	Choroba refluksowa przełyku 552
	Wrzody żołądka i dwunastnicy 555
	Rak żołądka  558
	Rak jelita grubego  560
Skorowidz   563