Sikorski Zdzisław E.
Pokaż listę kategorii
Zawęź wyniki
Filtry
ZOBACZ
WYDAWCA
JĘZYK
Znaleziono: 17 pozycji
Sortuj według:
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20
- 15 %
Chemia żywności Tom 1
Główne składniki żywności
Autor:
Praca zbiorowa
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w su...
Książka (miękka)
- 15 %
Chemia żywności Tom 2
Biologiczne właściwości składników żywności
Autor:
Praca zbiorowa
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w su...
Książka (miękka)
- 15 %
Szkodliwe substancje w żywności
Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
Autor:
Sikorski Zdzisław E.,
Agata Witczak
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdr...
Książka (miękka)
- 38 %
Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie - Outlet
Autor:
Sikorski Zdzisław E.
Wydawca:
WNT
Seria:
ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt mors...
Książka (miękka)
OUTLET
- 40 %
Chemia żywności Tom 2 - Outlet
Biologiczne właściwości składników żywności
Autor:
Praca zbiorowa
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w su...
Książka (miękka)
OUTLET
65,52 zł
109,00 zł
Niedostępny
- 40 %
Chemia żywności Tom 1 - Outlet
Główne składniki żywności
Autor:
Praca zbiorowa
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w su...
Książka (miękka)
OUTLET
65,52 zł
109,00 zł
Niedostępny
- 38 %
Szkodliwe substancje w żywności - Outlet
Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
Autor:
Sikorski Zdzisław E.,
Agata Witczak
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe ...
Książka (miękka)
OUTLET
61,35 zł
99,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka Tom 2
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.
Wydawca:
WNT
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia:- charakterystyka sacharydów, lipidów, białek- właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądan...
Książka (miękka)
41,58 zł
46,20 zł
Niedostępny
Chemia żywności Tom 2
2
Autor:
Sikorski Zdzisław E.
Wydawca:
WNT
Chemia żywności jest intensywnie rozwijającą się dziedziną nauki i obejmuje coraz większy zakres tematyczny. Jest to związane z rosnącym zainteresowaniem wpływem właściwego sposobu odżywiania na zd...
Książka (miękka)
44,10 zł
49,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Tom 2
sacharydy, lipidy i białka
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.
Wydawca:
WNT
Chemia żywności jest intensywnie rozwijającą się dziedziną nauki i obejmuje coraz większy zakres tematyczny. Jest to związane z rosnącym zainteresowaniem wpływem właściwego sposobu odżywiania na zd...
Książka (miękka)
44,10 zł
49,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Tom 1
składniki żywności, 1
Autor:
Praca zbiorowa
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.
Wydawca:
WNT
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i s...
Książka (miękka)
41,40 zł
46,00 zł
Niedostępny
Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie
Autor:
Sikorski Zdzisław E.
Wydawca:
WNT
Seria:
ŻYWNOŚĆ JAKOŚĆ TECHNOLOGIA
W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt mors...
Książka (miękka)
35,10 zł
39,00 zł
Niedostępny
- 40 %
Chemia żywności Tom 1 - Outlet
1
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
WNT
W tomie 1 omówiono:- zakres i rolę chemii żywności- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych- funkcję wody, składników mineralny...
Książka (miękka)
OUTLET
45,00 zł
75,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Tom 1
1
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
WNT
W tomie 1 omówiono:- zakres i rolę chemii żywności- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych- funkcję wody, składników mineralny...
Książka (miękka)
67,50 zł
75,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności Tom 3
3
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.
Wydawca:
WNT
Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywnościChemiczne i biologiczne właściwości witaminOdżywcze i funkcjonalne cechy masłaOmówienie alerg...
Książka (miękka)
41,58 zł
46,20 zł
Niedostępny
- 40 %
Chemia żywności Tom 2 - Outlet
Biologiczne właściwości składników żywności
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
WNT
W tomie 2 omówiono:- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodz...
Książka (miękka)
OUTLET
42,00 zł
70,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Tom 2
Biologiczne właściwości składników żywności
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
WNT
W tomie 2 omówiono:- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodz...
Książka (miękka)
63,00 zł
70,00 zł
Niedostępny
Znaleziono: 17 pozycji
Sortuj według:
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20