Zeszyt gastronomiczny HGT.02 Część 2 Zeszyt do nauki zawodu

(Miękka)

Technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz

0.00 (0 ocen)

Dodaj recenzję

Rozwiń szczegóły

Druk: 2023
Autor: Małgorzata Konarzewska, Danuta Arcipowska
Wydawca: WSiP
Typ oprawy: miękka

Zwiń szczegóły

Cena katalogowa: 50,60 zł

Najniższa cena z 30 dni: 48,07 zł

45,54 zł

Stan magazynowy:

Średnia liczba

Dostępność:

w magazynie

Dostawa i płatność

- Zamówienia od 299 zł wysyłamy GRATIS!
- Zamów z DPD (kurier lub punkty) do 19:30, a Twoją paczkę wysyłamy jeszcze dziś i dostarczymy jutro!
Uwaga! Dotyczy dni roboczych (poniedziałek-piątek, z bez dni wolnych od pracy) oraz towarów dostępnych w magazynie. Paczki dostarczamy wyłącznie na terenie Polski, jeśli wartość zamówienia przekroczy 500 zł nie oferujemy płatności przy odbiorze.

Przedpłata (Przelewy24) do 299 zł		od 299 zł
ORLEN Paczka	9,99 zł	0 zł
Odbiór w Punktach Poczta, Żabka	10,99 zł	0 zł
Pocztex	11,99 zł	0 zł
InPost Paczkomaty 24/7	13,99 zł	0 zł
Kurier DPD	12,49 zł	0 zł
Punkty odbioru DPD	10,99 zł	0 zł
Odbiór w Księgarni PWN	0 zł	0 zł

Płatność przy odbiorze do 299 zł		od 299 zł
Odbiór w Punktach Poczta, Żabka	14,99 zł	0 zł
Pocztex	15,99 zł	0 zł
Kurier DPD	16,49 zł	0 zł

Dodaj do schowka

Opis
Dane szczegółowe

Zeszyt gastronomiczny HGT.02 Część 2 Zeszyt do nauki zawodu

Część druga Zeszytu GASTROnomicznego jest również skorelowana z podręcznikiem Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Publikacja zawiera ćwiczenia obejmujące ocenę jakości środków spożywczych, zarządzanie jakością i bezpieczeństwem w produkcji gastronomicznej, proces produkcyjny oraz zagadnienia z zakresu przypraw, tłuszczów, warzyw, owoców, przetworów nabiałowych, jaj oraz przetworów zbożowych.

Duży nacisk jest położony na zrozumienie procesów zachodzących w trakcie obróbki żywności, rozpoznawanie poszczególnych surowców oraz zeszyt zachęca uczniów do samodzielnego poszukiwania wiedzy. Publikacja obfituje w ćwiczenia typu: wybór właściwego określenia do uzupełnienia zdania, przyporządkowanie poprawnych nazw do siebie lub / i do ilustracji, ocena prawdziwości zdania i jego ewentualna poprawa, uzupełnianie tekstu z podpowiedziami lub bez, krzyżówki. Publikacja zawiera też zadania otwarte, które mają pobudzić kreatywność.

W zeszycie ćwiczeń zamieszczono ponad 300 zdjęć, z których część znajduje się także pod QR-kodami, tak by można je było obejrzeć z bliska np. na urządzeniu mobilnym. Pod kodami QR zamieszczono także filmy, które mają urozmaicić naukę. Po zrobieniu każdego działu znajduje się podsumowanie, zawierające diagram i / lub grę memory. Wszystkie karty do poszczególnych gier z zeszytu ćwiczeń można połączyć w jedną dużą rozgrywkę.

Kategorie:
Język wydania: polski
ISBN: 9788302211522
EAN: 9788302211522
Liczba stron: 280
Wymiary: 17.0x24.5cm
Waga: 0.39kg
Klasyfikacja edukacyjna:
1. Branżowa szkoła 1 stopnia »
2. BS 2 »
3. Przedmioty zawodowe »
4. ćwiczenia
Sposób dostarczenia produktu fizycznego
Sposoby i terminy dostawy:
- Kurier DPD - dostawa 1 dzień roboczy
- Punkty odbioru DPD - dostawa 1 dzień roboczy
- InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
- ORLEN Paczka - dostawa 1 dzień roboczy
- Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
- Pocztex (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
- Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
Ważne informacje:

Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika
- Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
- Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
- Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
- Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
- W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
- Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.