Praca zawiera refleksje na temat konsumpcji miejskiej, będące autorską propozycją analizowania specyfiki spożywania produktów miasta. Jest jednocześnie próbą zaadaptowania wybranych r...
Opracowania przedstawione w niniejszej publikacji są autorstwa przedstawicieli sektora nauki, jaki i samorządów lokalnych i przemysłu. Została ona podzielona na trzy grupy tematyczne:1...