Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezent...
W większości przypadków wypadki w gastronomi są spowodowane nieznajomością podstawowych zasad bezpieczeństwa.Takie informacje przedstawiamy w tym artykule.