Tłumaczenie najnowszej wersji znanego w Polsce i na świecie podręcznika, powszechnie uważanego za wiodący w tej dziedzinie. Książkę cechuje:• jasny, przejrzysty układ,• pełne ...
Skrypt przeznaczony jest dla studentów studiów chemicznych, którzy w toku kształcenia realizują przedmioty związane z biologią, biochemią, mikrobiologią, analizą żywności oraz ...