HACCP Katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych
Autor:
Mieczysław Obiedziński,
Anna Zadernowska,
Zadernowski Marek R.,
Ryszard Zadernowski
Prawidłowa identyfikacja zagrożeń, ich poznanie i świadome panowanie nad nimi stanowi podstawę zarządzania bezpieczeństwem żywności w przemyśle spożywczym.Książka prezentuje katalog wyb...
Książka (miękka)
66,15 zł
73,50 zł
Niedostępny