- 22 %
Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
Autor:
Henryk Gertig,
Juliusz Przysławski
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też głó...
eBook (pdf)