- Kategorie:
- Język wydania: ??angielski_pl_PL??
- ISBN: 978-83-8142-648-0
- ISBN druku: 978-83-8142-647-3
- Liczba stron: 238
-
Sposób dostarczenia produktu elektronicznegoProdukty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
-
Ważne informacje techniczne
-
Minimalne wymagania sprzętowe:
- procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
- Pamięć operacyjna: 512MB
- Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
- Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
- Mysz lub inny manipulator + klawiatura
- Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
-
Minimalne wymagania oprogramowania:
- System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
- Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
- Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
- Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
-
Informacja o formatach plików:
- PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
- EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
- MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
- Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
-
Rodzaje zabezpieczeń plików:
- Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
- Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.
Milk and Dairy Products in the Medicine and Culinary Art of Antiquity and Early Byzantium (1st–7th Centuries AD)
(eBook)-
Druk: Łódź, 2020
-
Wydanie/Copyright: wyd. 1
-
Seria / cykl: BYZANTINA LODZIENSIA
-
Autor: Maciej Kokoszko, Zofia Rzeźnicka
-
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
-
Formaty:
PDF (Watermark)WatermarkZnak wodny czyli Watermark to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem. Ten rodzaj zabezpieczenia jest zdecydowanie najbardziej przyjazny dla użytkownika, ponieważ aby otworzyć książkę zabezpieczoną Watermarkiem nie jest potrzebne konto Adobe ID oraz autoryzacja urządzenia.
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka
Milk and Dairy Products in the Medicine and Culinary Art of Antiquity and Early Byzantium (1st–7th Centuries AD)
The following publication constitutes a continuation of a longstanding research conducted by both authors on nourishment, dietetics, pharmacology and gastronomy in the Late Antiquity and early Byzantium. The book was created based primarily on Greek medical treatises composed from the 1st to 7th century, but it takes into account data that originates outside of this collection.
The goal of the authors was to present the knowledge of the people in antiquity and Byzantium on milk and dairy products. To achieve that they attempted to translate into contemporary language the way of thinking of then doctors, and to present main points of the theory propagated by them. In particular, the authors have shown ways of utilizing aforementioned alimentary products as food and medicine. Thus, they consciously encroach the area of history of pharmacology and gastronomy. Even though the nature of their research led the authors to focus on conclusions in the field of the history of food and medicine, they also take up the issues related to society and economy of this period.
The dissertation [...] is undoubtedly an important contribution to the research on the history of medicine and nutrition in the classical and the early Byzantine period. The remarks on termi¬nology are essential, and they often influence the understanding and interpretation of other literary sources. The dissertation is of high scientific value and brings forward many relevant information: specific examples on how milk and diary were used, both in everyday nutrition, and in medical practice.
prof. Anna Kotłowska
Adam Mickiewicz University in Poznań
Introduction (Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko) 1 1. Some comments on the book and its structure 1 2. Humoral theory – an outline 6 A Few Words on Milk and Dairy Products (Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko) 11 Chapter I. The Pre-Galenic Science of Milk and Dairy Products – Celsus and Dioscorides: Selected Aspects (Maciej Kokoszko) 17 1. An introduction to the theory on milk and dairy products 17 2. Theory on milk and dairy products in the encyclopaedia De medicina by Aulus Cornelius Celsus 19 3. Theory on milk and dairy products in De materia medica by Dioscorides 41 4. Conclusions 53 Chapter II. Milk and the Dietetics, Pharmacology, Therapeutic Procedures and Culinary Art: Galen and his Followers (Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko) 55 1. Galen and later medical authors on the dietetic properties of milk (Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko) 55 2. Galen and later medical authors on the pharmacological properties of milk and its applications in therapeutics (Zofia Rzeźnicka) 64 3. Milk in cuisine (Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko) 76 Chapter III. Oksýgala in Dietetics, Medical Procedures, and Culinary Art: Galen and his Followers (Zofia Rzeźnicka) 85 Chapter IV. Cheese in Dietetics, Pharmacology, Therapeutic Procedures and Culinary Art: Galen and his Followers (Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko) 93 1. Galen and later medical autohors on the dietetic properties of cheese (Zofia Rzeźnicka) 93 2. Galen and later medical autohors on the pharmacological properties of cheese and its applications in therapeutics (Zofia Rzeźnicka) 100 3. Cheese in cuisine (Zofia Rzeźnicka, Maciej Kokoszko) 104 Chapter V. Butter in Dietetics, Pharmacology, Therapeutic Procedures and Culinary Art: Galen and his Followers (Zofia Rzeźnicka) 129 1. Galen and later medical autohors on butter in dietetics, pharmacology and therapeutics 129 2. Butter in cuisine 137 Chapter VI. Appendix, or on a Clear Understanding (Maciej Kokoszko, Zofia Rzeźnicka) 141 1. Pyríephtha – an enigmatic term 141 2. Trying to fully understand Galen 147 3. Consequences 151 Final Conclusions (Zofia Rzeźnicka) 153 A Glossary of Basic Greek Terminology (Zofia Rzeźnicka) 161 List of Abbreviations 167 Bibliography 171 Source texts 171 General bibliography 181 Indices 215 Index of people 215 Index of geographical and ethnical names 219 Abstract 221
-
Inne z serii
-
Inne autora
-
Inne z kategorii
-
Inne wydawcy
Inni Klienci oglądali również
Piętno Kaina
Horrory w odcinkach z biblijnymi opowieściami w tle, z duchem pojawiającym się w pociągu, zamku czy w nieczynnej elektrowni, z niezrozumiałym zachowaniem ptaka, pojawiającego się znienacka w ciemną grudniową noc w pokoju szlachcica. Do tego okropieństw...
Wychowanie uczniów klas początkowych dla bezpieczeństwa w ruchu drogowym
Adresatem oddziaływania wychowawczego jest przede wszystkim młody człowiek. Z formalnego punktu widzenia ma on bowiem prawo, od siódmego roku życia, do samodzielnego korzystania z dróg publicznych w charakterze pieszego czy pasażera. Jak ...
Współdziałanie jednostek samorządu terytorialnego w Polsce
Autorzy publikacji podjęli próbę charakterystyki wybranych działań podejmowanych przez grupy jednostek samorządu terytorialnego (JST) w Polsce. Przede wszystkim, poprzez ukazanie wielu sposobów współdziałania, autorzy pragną zwr&oa...
Muza moja niepewna
Muza niepewna towarzyszyła autorce podczas studiów w wieloznacznym Krakowie. Czas pełen emocji i doświadczeń przyniósł ciekawe refleksje, ale i dojrzały dystans.
W cieniu tańczącej lipy. Maru
Podczas pobytu w Sorrento Łukasz, przystojny konserwator zabytków, staje w obronie uderzonej przez męża Japonki o imieniu Mariko. Wkrótce okazuje się, że Europejczyk i Azjatka znajdują wspólny język i dobrze czują się we własnym...
Jeszcze krótsza historia czasu
Przystępniejsza wersja klasyki literatury popularnonaukowej Bardziej zwięzła Ilustrowana Uzupełniona o najnowsze wyniki badań Krótka historia czasu, światowy bestseller Stephena Hawkinga, weszła do kanonu literatury...
Recenzje
Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!
Zgłoś nadużycie