Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w su...
W książce omówiono zagadnienia ogólnoanalityczne dotyczące metod chemicznych i instrumentalnych, teorię i praktykę analizy wagowej i miareczkowej oraz metody zagęszczania i rozdzielan...
Techniki chromatograficzne, w tym głównie chromatografia gazowa i cieczowa, należą do najważniejszych metod analizy większości związków chemicznych.W każdym laboratorium anality...
Chromatografia gazowa jest jedną z najważniejszych metod analitycznych mających zastosowanie w wielu dziedzinach, a chromatograf gazowy – najbardziej rozpowszechnionym przyrządem analitycznym...
Książka zawiera przegląd aktualnych dokonań w dziedzinie chromatografii preparatywnej, stosowanej do rozdzielania różnych związków, począwszy od substancji chemicznych o stosunkowo pr...
Do rąk Czytelników Wydawnictwo Naukowe PWN oddaje nowe, uaktualnione wydanie cenionej książki poświęconej systemom ciepłowniczym i projektowaniu sieci cieplnych. III wydanie Ciepłownictwa zo...
Pierwsza książka o modelu CMMI na polskim rynku. Zawiera historię i interpretację tego modelu, wyjaśnienie specjalistycznej terminologii SIĘ oraz metody oceny, a także studia przypadku wdrażania mo...
Wiedza związana z controllingiem finansowym jest rozproszona. Niezbędne do jej opanowania elementy znajdują się w podręcznikach i książkach dotyczących: controllingu, finansów przedsiębiorst...
Rozwój gospodarki rynkowej, zmienne otoczenie przedsiębiorstw, wzrost konkurencyjności, globalizacja, coraz większe trudności z koordynacją jednostek wchodzących w ich skład - wszystkie te c...
Rozwój gospodarki rynkowej, zmienne otoczenie przedsiębiorstw, wzrost konkurencyjności, globalizacja, coraz większe trudności z koordynacją jednostek wchodzących w ich skład - wszystkie te c...
Książka porządkuje duży obszar zagadnień związanych z controllingiem oraz wiąże go z nowoczesną prezentacją przedsiębiorstwa poprzez procesy w nim zachodzące, wyodrębniając w ten sposób now...
Wyróżnienie w Konkursie PTI – Informatyczna Książka Roku 2019.
Współczesny postęp technologiczny wyprzedza nasze zdolności poznawcze. Przeciętnemu człowiekowi coraz trudniej prz...
Unowocześnione wydanie bardzo oczekiwanego podręcznika z pogranicza dwóch nauk, tj. biologii komórki (cytologii) oraz biochemii. Książka jest zbiorem wiadomości o budowie i funkcjach ...
W jaki sposób dokonuje się zmiana z "ci ludzie" na "my, ludzie"?Co sprawia, że ludzie się lubią?I jeszcze większa tajemnica - co sprawia, że zakochują się w s...
Jak działa psychoterapia? Na czym polega proces zmian zachodzących w wyniku oddziaływań psychoterapeutycznych? Jakie czynniki występujące w toku psychoterapii sprawiają, że jest ona skuteczna?
Znakomity zbiór zadań zawierający przykładowe rozwiązania problemów, a także zwięzłe podstawy teoretyczne takich zagadnień chemii analitycznej, jak:- chemiczne obliczenia rachun...
Znakomity zbiór zadań zawierający przykładowe rozwiązania problemów, a także zwięzłe podstawy teoretyczne takich zagadnień chemii analitycznej, jak:- chemiczne obliczenia rachun...
W podręczniku omówiono wszystkie ważne techniki stosowane w badaniach biochemicznych, dotyczące głównych grup związków występujących w materiale organicznym oraz analizę płynów ustrojowych, a także...
W podręczniku omówiono wszystkie ważne techniki stosowane w badaniach biochemicznych, dotyczące głównych grup związków występujących w materiale organicznym oraz analizę płyn&o...