Pokaż listę kategorii
Zawężone wyniki
Filtry
WYDAWCA
AUTOR
JĘZYK
DOSTĘPNOŚĆ
Znaleziono: 4 pozycje
Sortuj według:
- Trafność
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Trafność
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20
Biotechnologia żywności
Autor:
Praca zbiorowa
Redakcja:
Włodzimierz Bednarski,
Arnold Reps
Wydawca:
WNT
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych.Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na...
Książka (miękka)
57,60 zł
64,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Tom 1
1
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
WNT
W tomie 1 omówiono:- zakres i rolę chemii żywności- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych- funkcję wody, składników mineralny...
Książka (miękka)
67,50 zł
75,00 zł
Niedostępny
Chemia żywności Tom 2
Biologiczne właściwości składników żywności
Redakcja:
Sikorski Zdzisław E.,
Hanna Staroszczyk
Wydawca:
WNT
W tomie 2 omówiono:- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodz...
Książka (miękka)
63,00 zł
70,00 zł
Niedostępny
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Autor:
Adam Olszewski
Wydawca:
WNT
Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz.Treść książ...
Książka (miękka)
62,10 zł
69,00 zł
Niedostępny
Znaleziono: 4 pozycje
Sortuj według:
- Trafność
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Trafność
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20