- 15 %
Bromatologia Zarys nauki o żywności i żywieniu
Zarys nauki o żywności i żywieniu.
Autor:
Henryk Gertig,
Juliusz Przysławski
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki. w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze. witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produkt...
Książka (miękka)