Prof. Anna Brytek-Matera - Kierownik Zakładu Psychologii Żywienia oraz Laboratorium Badań nad Zachowaniami Żywieniowymi - EAT Lab w Instytucie Psychologii UWr. Członek międzynarodowego zespołu badawczego The Orthorexia Nervosa Task Force (ON-TF); Członkostwo w towarzystwach naukowych i organizacjach związanych z zaburzeniami odżywiania: Academy for Eating Disorders (AED), World Health Organization: Global Clinical Practice Network (GCPN), International Association of Applied Psychology (IAAP), European Association for Developmental Psychology (EADP).
Psycholog, terapeuta poznawczo-behawioralny. Specjalista w dziedzinie psychologii jedzenia i obrazu ciała. Zajmuje się problematyką zaburzeń odżywiania, psychospołecznymi aspektami otyłości, (nie)prawidłowymi nawykami i postawami żywieniowymi oraz obrazem ciała w kontekście zdrowia i choroby. Laureatka wielu nagród i stypendiów.
Współpracuje z zagranicznymi placówkami naukowymi i klinicznymi (np. Uniwersytet Sapienza w Rzymie, Uniwersytet w Lozannie, Katolicki Uniwersytet w Leuven, Uniwersytet Hohenheim, University of Western Sydney, Uniwersytet Stanforda). Odbyła staże naukowe w Lausanne University Hospital, University of Leuven oraz Luxembourg Institute of Health. Członek rady redakcyjnej (editorial board) czasopisma „Eating and Weight Disorders – Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity”.