Monografia "Jonomery. Struktura, właściwości i zastosowanie" jest pierwszym szerszym, polskojęzycznym opracowaniem dotyczącym jonomerów. Zapoznaje ona z podstawami wiedzy o stosunk...
Monografia "Jonomery. Struktura, właściwości i zastosowanie" jest pierwszym szerszym, polskojęzycznym opracowaniem dotyczącym jonomerów. Zapoznaje ona z podstawami wiedzy o stosunk...
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i s...
W książce omówiono zagadnienia ogólnoanalityczne dotyczące metod chemicznych i instrumentalnych, teorię i praktykę analizy wagowej i miareczkowej oraz metody zagęszczania i rozdziela...
Autor omawia podstawowe zagadnienia chemii ogólnej, podaje charakterystykę poszczególnych grup pierwiastków ze szczególnym uwzględnieniem właściwości strukturalnych i ch...
Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych studiów chemicznych uniwersyteckich, politechnicznych, rolniczych oraz przyrodniczych. Podane w skrypcie przykłady ilo...
... Książka jest bardzo wartościowa, a autorzy zawarli w niej niespodziewanie dużo ważnych zagadnień dotyczących jakości wyników analitycznych. Obszerne w większości spisy literatury, dołącz...
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje p...
Lektura tej książki przybliży Czytelnikowi zagadnienia związane z:- metodami pomiarów: temperatury, ciśnienia, poziomu przepływu, drgań, wstrząsów, hałasu, składu chemicznego or...
Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych studiów chemicznych uniwersyteckich, politechnicznych, rolniczych oraz przyrodniczych. Podane w skrypcie przykłady ilo...
W książce omówiono struktury i reaktywność drobin jednopierwiastkowych, oraz ich przegląd w układzie okresowym. Książka ta przeznaczona jest dla studentów wydziałów chemicznych...
Chromatografia gazowa jest jedną z najważniejszych metod analitycznych mających zastosowanie w wielu dziedzinach, a chromatograf gazowy – najbardziej rozpowszechnionym przyrządem analitycznym...
Książka ilustruje aktualny stan wiedzy z zakresu termodynamiki chemicznej i inżynierii procesowej ze szczególnym uwzględnieniem termodynamiki roztworów. Zawiera obliczenia wspó...
Chromatografia gazowa jest jedną z najważniejszych metod analitycznych mających zastosowanie w wielu dziedzinach, a chromatograf gazowy – najbardziej rozpowszechnionym przyrządem analitycznym...
Książka jest bardzo wartościowa, a autorzy zawarli w niej niespodziewanie dużo ważnych zagadnień dotyczących jakości wyników analitycznych. Obszerne w większości spisy literatury, dołączone ...
Prezentowana monografia jest jedyną w swoim rodzaju na rynku wydawniczym w Polsce. Ma na celu przybliżenie czytelnikom o różnych zainteresowaniach wiadomości o chitozanie: otrzymanie, budow...
Prezentowana monografia jest jedyną w swoim rodzaju na rynku wydawniczym w Polsce. Ma na celu przybliżenie czytelnikom o różnych zainteresowaniach wiadomości o chitozanie: otrzymanie, budow...
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i s...