- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje p...
Lektura tej książki przybliży Czytelnikowi zagadnienia związane z:- metodami pomiarów: temperatury, ciśnienia, poziomu przepływu, drgań, wstrząsów, hałasu, składu chemicznego or...
Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych studiów chemicznych uniwersyteckich, politechnicznych, rolniczych oraz przyrodniczych. Podane w skrypcie przykłady ilo...
W książce omówiono struktury i reaktywność drobin jednopierwiastkowych, oraz ich przegląd w układzie okresowym. Książka ta przeznaczona jest dla studentów wydziałów chemicznych...
W książce przedstawiono zarys teorii oraz podstawowe modele procesów transportu pędu, energii i masy w płynach, a także podstawy analizy numerycznej tych procesów. Zamiarem autora teg...
Pasjonująca opowieść o pierwiastkach, historii ich odkrywania oraz roli, jaką odegrały w nauce i ludzkiej cywilizacji. Autor opisuje pierwiastki tak, jak zazwyczaj pisze się biografie – są bo...
Nowoczesny podręcznik, mieszczący w umiarkowanej objętości (jeden tom, 682 strony) pełny wykład chemii organicznej na wysokim, akademickim poziomie, w zakresie odpowiadającym potrzebom student&oacu...
Ilustrowane kompendium składa się z trzech części: Co ty wiesz o... biologii, Co ty wiesz o... chemii, Co ty wiesze o... fizyce? Znajdziecie w nim odpowiedzi na wiele interesujących Was pytań. Kied...
· Historia jedynej na świecie rodziny uhonorowanej czterema nagrodami Nobla· Fascynująca opowieść o życiu prywatnym i zawodowym Marii Skłodowskiej – Curie i jej cór...
Kompendia wiedzy dla dzieci z klas. 1 – 3. Odpowiedzi na różne dziecięce pytania dotyczące przyrody (Świat przyrody) i zjawisk fizycznych oraz chemicznych (Świat nauki) w lekkiej i cie...
Pasjonująca opowieść o pierwiastkach, historii ich odkrywania oraz roli, jaką odegrały w nauce i ludzkiej cywilizacji. Autor opisuje pierwiastki tak, jak zazwyczaj pisze się biografie – są bo...
Skrypt zawiera wybrane zagadnienia z opublikowanych w Oficynie Wydawniczej PW dwóch skryptów tychże autorów: "Laboratorium podstaw chemii analitycznej" i "Labora...
Kompendia wiedzy dla dzieci z klas. 1 – 3. Odpowiedzi na różne dziecięce pytania dotyczące przyrody (Świat przyrody) i zjawisk fizycznych oraz chemicznych (Świat nauki) w lekkiej i cie...
· Historia jedynej na świecie rodziny uhonorowanej czterema nagrodami Nobla· Fascynująca opowieść o życiu prywatnym i zawodowym Marii Skłodowskiej – Curie i jej cór...
Nowoczesny podręcznik chemii bionieorganicznej, w którym zawarto wszelkie wiadomości niezbędne do zrozumienia przedmiotu poczynając od podstaw chemii nieorganicznej i biochemii, a kończąc na...
W nowym wydaniu podręcznika omówiono kolejne jednostkowe procesy stosowane w technologii uzdatniania wody, przy czym wyjaśniono nie tylko podstawy stosowanych procesów, ale uwzględnio...
Ilustrowane kompendium składa się z trzech części: Co ty wiesz o... biologii, Co ty wiesz o... chemii, Co ty wiesze o... fizyce? Znajdziecie w nim odpowiedzi na wiele interesujących Was pytań. Kied...
Podręcznik składa się z trzech części. Część pierwsza dotyczy podstaw chemii, opisuje budowę materii i jej rodzaje, oddziaływania, których efektem są wiązania i reakcje chemiczne. Druga obej...
To zwięzłe, ale kompletne kompendium, pozwalające łatwo dotrzeć do informacji stanowiących podstawy chemii organicznej. Książka obejmuje wszystkie ważne zagadnienia z tej dziedziny i przedstawia je...