Książki kucharskie

- 40 %

Wegańskie smarowidła na domowym pieczywie

Autor: Iwona Orzechowska-Zeidler

Wydawca: SBM

Książka zawiera ponad 100 wypróbowanych przepisów na wegańskie i wegetariańskie smarowidła oraz domowe pieczywo.Pożywne i zdrowe smarowidła można przygotować niemal ze wsz...

Książka (twarda)

29,80 zł 49,95 zł

Historia polskiego smaku - Outlet

Kuchnia / Stół / Obyczaje

Autor: Maja Łozińska, Jan Łoziński

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

„Historia olskiego smaku” opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki men...

Książka (miękka)

OUTLET

48,95 zł 79,00 zł

Paradygmaty rozwoju konsumpcji żywności w Polsce - Outlet

Autor: Joanna Szwacka-Mokrzycka

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

"W opracowaniu Autorka zaprezentowała problematykę rozwoju konsumpcji żywności w Polsce, a więc ważną i stale aktualną. (…) Praca może mieć duże walory informacyjne (przeglądowe, statys...

Książka (twarda)

OUTLET

36,56 zł 59,00 zł

Odroczony rozrost - Outlet

Technologia w piekarni

Redakcja: Hans Huber

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia?Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?Niezbędnik piekarza, dedykowany właścici...

Książka (twarda)

OUTLET

55,14 zł 89,00 zł

Mięso i przetwory drobiowe - Outlet

Technologia, higiena, jakość

Autor: Praca zbiorowa

Redakcja: Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mi...

Książka (miękka)

OUTLET

55,14 zł 89,00 zł

- 30 %

Dieta na roślinach

100 wegańskich pomysłów na każdy posiłek. Przepisy znan...

Autor: Viola Urban

Wydawca: Publicat

Roślinna kuchnia to bez cienia wątpliwości przyszłość. Od kilku lat obserwuję ten rosnący trend i z przyjemnością tworzę kolejne wegańskie przepisy, które pomagają redukować ilość produkt&oa...

Książka (twarda)

34,99 zł 49,90 zł

Ekocentryczka w kuchni

Sezonowo, roślinnie, less waste

Autor: Daria Rogowska

Wydawca: Publicat

„Pasję do gotowania odkryłam w sobie, kiedy przeszłam na dietę roślinną. Warzywa i owoce okazały się wdzięcznym obiektem kulinarnych eksperymentów. Przekonałam się, że aby w pełni cies...

Książka (miękka)

30,65 zł 44,90 zł

Czytaj skład Gotuj z głową!

Autor: Jagoda Fabicka, Katarzyna Rada

Wydawca: Publicat

Produkty dobrej jakości są dziś dostępne dla wszystkich, a przygotowanie zdrowego posiłku wcale nie musi zabierać dużo czasu i energii. Wystarczy zgromadzić pewną wiedzę i rozwinąć kreatywność. Pok...

Książka (zintegrowana)

27,25 zł 39,90 zł

- 31 %

Deserownik Kuchniokracja

Autor: Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Wydawca: Publicat

„Tytuł jest nieprzypadkowy, deserownikiem nazywano bowiem mebel służący do wystawiania deserów oraz innych wypieków. Ten ciekawy sprzęt zainspirował mnie do stworzenia książki b...

Książka (twarda)

34,36 zł 49,90 zł

Nieprzyzwoicie zdrowe słodkości

Autor: Anna Reguła, Kinga Syposz

Wydawca: Publicat

Zdrowy styl życia nie musi oznaczać rezygnacji z przyjemności kulinarnych. Książka zawiera 100 propozycji dla wszystkich, którzy chcą się cieszyć słodkościami, sięgając po te pełne wartości ...

Książka (twarda)

37,49 zł 54,90 zł

Bez jaj

Roślinna cukiernia

Autor: Agata Wilkowska

Wydawca: Publicat

#bezjajtej – Książka nie tylko dla wegan!„Czy można połączyć pyszne słodkości, punkowe zacięcie i etyczny styl życia? Okazuje się, że jak najbardziej, a Agata i jej ekipa są...

Książka (miękka ze skrzydełkami)

34,07 zł 49,90 zł

- 22 %

Domowe wędliny z dziczyzny

Autor: Robert Winckiewicz

Wydawca: Olesiejuk

Trzecia książka Roberta Winckiewicza w całości poświęcona jest dziczyźnie.Dowiesz się z niej, jak postępować z tuszą, jak konserwować i przechowywać mięso oraz jak przygotować je do dalszej o...

Książka (twarda)

31,13 zł 39,99 zł

Kurs gotowania Marka Łebkowskiego

Autor: Marek Łebkowski

Wydawca: Publicat

Ponadczasowe książki mistrza Marka Łebkowskiego pomagają kolejnym pokoleniom Polaków w nauce gotowania i odkrywaniu tajników sztuki kulinarnej. Nowy wybór przepisów to p...

Książka (twarda)

30,65 zł 44,90 zł

Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji - Outlet

Autor: Joanna Furgalińska

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

„Polska kuchnia. Rozsmakuj się w tradycji” to powrót do smaków z dzieciństwa. W elegancko wydanej książce autorstwa Joanny Furgalińskiej znajdują się przepisy na tradycyjn...

Książka (twarda)

OUTLET

36,56 zł 59,00 zł

Istota ryżu - Outlet

O duszy japońskiego jedzenia

Autor: Michael Booth

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Poznajcie oszałamiające bogactwo japońskiej kuchni – jej smaków, zapachów i rytuałów! Autor książki Sushi i cała reszta po dziesięciu latach zapragnął wrócić do Ja...

Książka (miękka)

OUTLET

24,16 zł 39,00 zł

Biotechnologia żywności - Outlet

Autor: Arnold, Bednarski Włodzimierz

Redakcja: Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych.Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na...

Książka (miękka)

OUTLET

61,35 zł 99,00 zł

Bezpieczeństwo i jakość żywności - Outlet

Autor: Stanisław Kowalczyk

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z ...

Książka (miękka)

OUTLET

55,14 zł 89,00 zł

- 15 %

Historia polskiego smaku

Kuchnia / Stół / Obyczaje

Autor: Jan Łoziński, Maja Łozińska

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

„Historia olskiego smaku” opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki menu Polaków, a...

Książka

67,15 zł 79,00 zł

- 15 %

Paradygmaty rozwoju konsumpcji żywności w Polsce

Autor: Joanna Szwacka-Mokrzycka

Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

"W opracowaniu Autorka zaprezentowała problematykę rozwoju konsumpcji żywności w Polsce, a więc ważną i stale aktualną. (…) Praca może mieć duże walory informacyjne (przeglądowe, statys...

Książka (twarda)

50,15 zł 59,00 zł