Kawałek ciasta zdecydowanie poprawia humor. Niezależnie od tego, w jakiej części świata przebywasz, zawsze możesz liczyć na deser w postaci ciasta lub tortu. W książce tej znajdziesz przepisy...
Publikacja kładzie nacisk na praktyczne aspekty produkcji. Podzielona została na rozdziały uszeregowane zgodnie z kolejnością operacji i procesów przeprowadzanych w winiarni, począwszy od pr...
Posiłki przygotowane w kombiwarze i parowarze nie tylko wyśmienicie smakują, ale także są lekkostrawne, ułatwiają osiągnąć smukłą sylwetkę oraz wspomagają diety lecznicze. W niniejszej książce znaj...
Mikołajek i jego koledzy są wielkimi łasuchami - i to wcale nie tylko Alcest! A teraz pokazują, że gotowanie może być ogromną frajdą. Szalone szaszłyki, trzypiętrowa kanapka, skaczący popcorn - Prz...
Chrupiące tarty, o aksamitnej konsystencji i smakowitym zapachu, kremowe i aromatyczne quiche… Oto wybór 30 łatwych i kuszących przepisów, dzięki którym odkryjesz, że go...
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje p...
Podajemy ponad 160 przepisów na smakowite chłodniki, sałatki, kanapki, koreczki, sandwicze, mięsa na zimno, pasty, kremy, masła smakowe oraz słodkości.Niektóre z proponowanych d...
Książka ma zachęcić do przygotowywania coraz to nowych dań z rybami w roli głównej. Przekonajmy się sami, że potrawy z ryb są nie tylko smaczne, zdrowe, ale również można je szybko pr...
Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego „biblię” - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziar...
Najpierw proteiny, czyli mięso i ryby, potem węglowodany, na końcu warzywa. W ten sposób zwykle planujemy posiłki. Znany szef kuchni Matt Wilkinson proponuje, by odwrócić tę kolejność...
Przez lata niedoceniane, powoli wracają na nasze stoły. Pomagają schudnąć, podnoszą odporność, oczyszczają organizm z toksyn, a nawet leczą!To prawdziwe bomby witaminowe! Wartości odżyw...
Kiedy najczęściej myślimy o odchudzaniu? Oczywiście, wiosną i latem. Gdy ściągamy z siebie kolejne warstwy ubrań, nie zawsze zachwyca nas to, co znajdujemy pod spodem. I tak, zamiast cieszyć się wi...
Szkoła gotowania krok po kroku dla każdego!Jak zrobić klasyczne ravioli? Jaka jest różnica pomiędzy pappardelle a tagliatelle? Jak przygotowuje się pesto genovese?Dzi...
Prawdziwa gratka dla wielbicieli pożywnych dań jednogarnkowych!Prezentujemy całą gamę przepisów na smakowite bigosy i gulasze. Obok tradycyjnego bigosu myśliwskiego i klasycznego...
Kuchnia arabska zyskuje w Polsce coraz większą popularność. Niech o tym świadczą choćby otwierane co i rusz hummus bary. Samar Khanafer zabiera nas w kulinarną podróż po Libanie. Tamtejsza k...
Wiesz już, co to jest obiektyw oraz jak zgrać zdjęcia z karty pamięci na komputer? Jeśli tak, to świetnie. Czas na nową, porządną dawkę wiedzy na wyższym poziomie. Zawodowy fotograf żyw...
Nalewki owocowe pachną pełnią lata, orzechowe są idealne na długie zimowe wieczory, ziołowe nie tylko wybornie smakują, ale także leczą. Śmietankowe i kawowe rozpieszczają podniebienie niejednego ł...
Tak jak niemożliwe jest życie bez słońca, tak od wieków ludziom nieodłącznie towarzyszy wino, pod różnymi postaciami, niosąc ze sobą różnorodne przesłanie. Choć wielu kojarzy s...
Sztuka kulinarna ma w sobie coś z magii. Na jej niezwykłość wpływa różnorodność zapachów, aromatów, bogactwo kolorów i smaków. Są one owocem cierpliwych poszukiwa...
Zapraszamy do kuchni, gdzie gotowanie jest radością i zabawą, do kuchni, w której na 22 sposoby dokazuje mały, rysunkowy kuchcik!Książka zawiera:- pyszne przepisy- ciekawe ...