Mgr Joanna Dronka – Skrzypczak – autorka bloga http://dietaeliminacyjna.pl/ oraz kanału na youtubie "O choroba - jak żyć z chorobą przewlekłą"
Autorka wielu artykułów na temat zdrowego odżywiania, diety eliminacyjnej, mikrobioty jelitowej. Eksperymentowanie w kuchni realizuje wymyślając niecodzienne przepisy dla alergików, osób chorych na choroby autoimmunologiczne, nadwrażliwości pokarmowe itp. Zdrowa i naturalna żywność to jej praca i pasja, którą lubi się dzielić. Współautorka książki "Dieta w chorobach autoimmunologicznych - Co jeść by czuć się lepiej? " oraz autorka książki z przepisami bez alergenów "Dieta w chorobach autoimmunologicznych - przepisy". Napisała także poradnik o profilaktyce zdrowia dzieci "Jak wychować zdrowe dziecko".