Dr n. med. Iwona Bodys-Cupak jest magistrem pielęgniarstwa, specjalistką w dziedzinie pielęgniarstwa nefrologicznego, zatrudniona w Pracowni Teorii i Podstaw Pielęgniarstwa Instytutu Pielęgniarstwa i Położnictwa Wydziału Nauk o Zdrowiu UJCM.
Dr n. med. Iwona Bodys-Cupak jest autorką i współautorką ponad 100 prac naukowych z zakresu kształcenia studentów pielęgniarstwa, nowoczesnych metod nauczania i bezpieczeństwa opieki pielęgniarskiej, autorką rozdziałów w monografiach i książkach dla studentów studiów medycznych. Uczestniczy w licznych konferencjach oraz projektach badawczych o zasięgu krajowym i międzynarodowym z zakresu pielęgniarstwa. Brała udział w warsztatach i konferencjach pionierskiego programu Bezpieczeństwo pacjenta na studiach medycznych w Polsce. Prowadzi wykłady i ćwiczenia dla studentów pielęgniarstwa i położnictwa z zakresu bezpieczeństwa opieki zdrowotnej. Jest koordynatorem przedmiotów Healthcare safety i Bezpieczeństwo pacjenta w opiece zdrowotnej realizowanych na studiach drugiego stopnia, na kierunku pielęgniarstwo i położnictwo, na Wydziale Nauk o Zdrowiu UJCM.