Hanna Kunachowicz
Prof. dr hab. ; wieloletni pracownik Instytutu Żywności i Żywienia; w latach 1980–2011 kierownik Zakładu Wartości Odżywczych Żywności; uczestnik międzynarodowych badań nad składem i wartością odżywczą żywności oraz bazami danych (FDB) w krajach Unii Europejskiej w ramach wielu projektów; obszar badań naukowych: wartość odżywcza białka w różnych produktach spożywczych i jego wykorzystaniem w organizmie; ocena wartości odżywczej produktów spożywczych, w tym preparatów niekonwencjonalnych lub otrzymanych metodami niekonwencjonalnymi; określenie zawartości w produktach spożywczych różnych składników odżywczych i nieodżywczych oraz ich współzależności w przemianach biochemicznych w organizmie; współautor Tabel składu i wartości odżywczych żywności w formie książkowej oraz w postaci elektronicznej bazy danych.
Pokaż listę kategorii
Zawężone wyniki
Filtry
ZOBACZ
JĘZYK
Znaleziono: 9 pozycji
Sortuj według:
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20
- 16 %
Jem zdrowo węglowodany indeks gikemiczny i inne składniki odżywcze
Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze.
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
Indeks glikemiczny to wskaźnik zawartości cukru w produkcie węglowodanowym. Wartość IG, określa wzrost glukozy we krwi, po spożyciu dane...
Jem zdrowo węglowodany indeks gikemiczny i inne składniki odżywcze - Outlet
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
W niniejszej publikacji obok zawartości węglowodanów zamieszczono wskaźniki dla indeksu glikemicznego (IG) oraz ładunku glikemicznego (ŁG) w produktach spożywczych. Uwzględnianie tych wskaźn...
Zasady żywienia człowieka Podręcznik - Outlet
Wydawca:
WSiP
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum; do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go r&oacu...
Zasady żywienia człowieka Podręcznik
Wydawca:
WSiP
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum; do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go r&oacu...
Zasady żywienia Planowanie i ocena Podręcznik do nauki zawodu Kwalifikacja T.15.1 - Outlet
Technik żywienia i usług gastronomicznych. Szkoła ponadgimnazjalna
Wydawca:
WSiP
Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 1 kwalifikacji T.15 (Planowanie i ocena żywienia). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności pot...
Liczmy kalorie - Outlet
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
Książka w wygodnym, kieszonkowym wydaniu jest przeznaczona dla osób, które stosują dietę niskoenergetyczną. Autorki omawiają grupy produktów spożywczych i ich udział w codzienn...
Liczmy wapń w diecie
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
Osteoporoza to jeden z ważniejszych problemów współczesnego społeczeństwa, który jest m.in. związany z czynnikami genetycznymi, wiekiem i sposobem odżywiania. W osteoporozie na...
Tabele składu i wartości odżywczej żywności - Outlet
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości kilkudziesięciu składników odżywczych takich, jak: białko ogółem, białko zwierzęce i roślinne, tłuszcz, cholesterol, węglowo...
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw - Outlet
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożyc...
Znaleziono: 9 pozycji
Sortuj według:
- Popularność rosnąco
- Popularność malejąco
- Od najstarszych
- Od najnowszych
- Cena rosnąco
- Cena malejąco
- Tytuł od A do Z
- Tytuł od Z do A
- Autor od A do Z
- Autor od Z do A
- Wydawca od A do Z
- Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
- 20
- 40
- 80
20