dr hab. n. med. Dorota Szostak-Węgierek jest kierownikiem Zakładu Żywienia Człowieka WUM, a obecnie kierownikiem Zakładu Dietetyki Klinicznej WUM i Adiunktem w Zakładzie Medycyny Zapobiegawczej i Higieny WUM. Od 2016 roku pełni funkcję Przewodniczącej Sekcji Dietetyki Medycznej POLSPEN.
Pani dr hab. n. med. Dorota Szostak-Węgierek była wieloletnim pracownikiem naukowo-badawczym Instytutu Żywności i Żywienia oraz lekarzem praktykiem w Poradni Chorób Metabolicznych IŻŻ. Jest autorką około 140 publikacji naukowych poświęconych zagadnieniom żywienia człowieka i dietetyki oraz epidemiologii żywieniowej.