Właściwe i smaczne żywienie w reumatyzmie

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Medycyna
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Poradniki medyczne
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Nauki o zdrowiu »
  3. Żywienie, dietetyka
  1. Dietetyka
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-5809-3
• ISBN druku: 83-200-2682-2
• Liczba stron: 96
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Przedmowa                   6
Od autorów                   7
Wprowadzenie               8

Różne odmiany reumatyzmu     8
Leczenie                       9
Podstawy terapii żywieniowej     9
Nadwaga – wróg chorych na reumatyzm                   10
Zapotrzebowanie energetyczne   12
Właściwe odchudzanie w chorobach reumatycznych     12
Właściwe spożywanie płynów w chorobach reumatycznych     14
Mediatory zapalenia             15
Kwas arachidonowy             15
Obniżanie stężenia kwasu arachidonowego                 16
Źródła kwasu arachidonowego   16

Właściwe odżywianie w chorobach reumatycznych               18

Mięso, wędlina i sery nie są zabronione                     18
Dieta mleczno-roślinna           18
Wpływ wielonienasyconych kwasów tłuszczowych           19
Kwasy α-linolenowy i dihomo-γ-linolenowy           19
Ryby                           20
Kwasy tłuszczowe omega-3       20
Rybie kwasy tłuszczowe i kapsułki z olejem rybim                   20
Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają chorym na reumatyzm             22
Tak zwane diety reumatyczne     23
Uczulenia na niektóre pokarmy   23
Post i „dieta zero”               23
Działanie postu                 24
Ochrona przed utlenianiem i procesami zapalnymi           24
Witamina E                     25
Witaminy C i A                   26
Pierwiastki śladowe             27
Żelazo                         28
Stres utleniający                 28
Podsumowanie                   29
Wskazówki dotyczące sposobu odżywiania się                   30
Wskazówki dotyczące terapii uzupełniającej niedobór witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych omega-3           30

20 rad dla osób chorych na reumatyzm               31
Dzienny jadłospis chorych na reumatyzm     35

Wskazówki                     37

Urozmaicone śniadania     39

Muesli ze świeżymi ziarnami     40
Muesli zimowe z gruszką         40
Śniadanie wystawne             41
Śniadanie z owoców             41
Twaróg ziołowo-paprykowy       42
Mus oliwka–peperoni             42
Śniadanie harceńskie             44
Pasta ziemniaczana do chleba     44

Pożywne obiady             47

Sałata lodowa z sosem mandarynkowym               48
Surówka owocowa               49
Sałatka z ogórka z koprem         49
Sałatka z zielonej fasolki           50
Sałatka z kapusty chińskiej z jabłkiem                       50
Zupa kremowa z cebuli i czosnku   52
Zupa kremowa z kukurydzy       52
Danie jednogarnkowe z owoców roślin strączkowych               54
Filet z wątłusza w warzywach     56
Rolada rybna „Sylt”               57
Ryż w ziołach à la Mediterranee   58
Puree ziemniaczane z brokułami   58
Spaghetti z bazylią               60
Ryż z papryką                   60
Patelnia „Azja”                   62
Zapiekanka włoska z warzyw     64
Patelnia paprykowo-pszeniczna   64
Kulki ryżowe z bazylią w warzywach                   66
Pomidory nadziewane           67

Lekkie kolacje             69

Mieszana sałatka z cykorii         70
Kolorowa sałatka ziemniaczana à la Mama                       70
Sałata rucol z gorącym sosem     71
Sałatka z kapusty kwaszonej z ananasem                     71
Zupa ziemniaczano-warzywna   72
Zupa serowa z brokułami         72
Klopsiki rybne                   74
Ryba z warzywami w galarecie     74
Sandwicz z tuńczykiem „Vitale”   76
Krem z fasolki kidney             78
Pasta z papryką i zielonymi ziarnami pszenicy               78
Pasta z marchewką i chrzanem     79
Potrawa serowa po grecku         79
Gęsty sos jabłkowy z curry       80
Sos ziołowy heski               80

Słodkie przekąski i desery                   83

Ryż na gęsto z pomarańcza       84
Krem truskawkowy               84
Twaróg ziarnisty z gorącymi malinami                       86
Jogurt z gruszkami i migdałami   86
Suflet z ryżu z wiśniami           88
Tort serowy z morelami           90

Skorowidz przepisów 	 92