0 POZYCJI
KOSZYK PUSTY
Wirtualne Targi Książki do -50% »


Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw (Miękka)

4.40  (8 ocen)
 Sprawdź recenzje
Rozwiń szczegóły
Zwiń szczegóły
79,00 zł
66,36 zł
Cena zawiera podatek VAT.
Oszczędzasz 12,64 zł
Stan magazynowy:
Mała ilość
Wysyłka:
24h
Dostawa
Produkt posiadamy w magazynie i wyślemy go w ciągu 24 godzin w dni robocze.
Uwaga! Całkowity czas oczekiwania na zamówienie = czas wysyłki podany na stronie każdego produktu + dostawa przez przewoźnika.
Podane terminy dotyczą dni roboczych (poniedziałek-piątek, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
Cennik dostaw
Cennik dostaw
Paczki dostarczamy wyłącznie na terenie Polski.
Dla zamówień od 250 zł oferujemy dostawę GRATIS!
Zamówienia z min. jedną publikacją PZWL wysyłamy taniej.

Płatność elektroniczna Dla zamówień
z tytułem PZWL
Kiosk RUCHu - odbiór osobisty 6,75 zł 5,75 zł
Poczta Polska - odbiór w punkcie 7,75 zł 6,75 zł
Kurier Poczta Polska 10,75 zł 9,75 zł
Paczkomaty InPost  11,75 zł  10,75 zł
Kurier 12,75 zł 11,75 zł












Dodaj do schowka

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia.
Dane zawarte w tabelach umożliwiają także procentowy udział energii z białka, tłuszczu i węglowodanów w diecie.
W obecnym wydaniu – zgodnie z nowymi przepisami – poza współczynnikami przeliczeniowymi białka, tłuszczu i węglowodanów przy obliczaniu wartości energetycznej produktów i potraw uwzględniono współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.

  • Kategorie:
    1. Poradniki medyczne »
    2. Diety
    1. Dla pacjenta »
    2. Diety
    1. Dietetyka
  • Język wydania: polski
  • ISBN: 9788320044447
  • EAN: 9788320044447
  • Liczba stron: 160
  • Wymiary: 20.5x28.5cm
  • Waga: 0.41kg
  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Paczka w RUCHu - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór paczki w urzędzie Poczty Polskiej - dostawa 2 dni robocze
    • Dostawa Pocztą Polską - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór paczki w Paczkomacie InPost - dostawa 2 dni robocze
    • Dostawa kurierem - dostawa 1 dzień roboczy
    • Odbiór własny w księgarni PWN - dostawa 3 dni robocze
    Ważne informacje o wysyłce:
    • Nie wysyłamy paczek poza granice Polski.
    • Dostawa do części Paczkomatów InPost oraz opcja odbioru osobistego w księgarniach PWN jest realizowana po uprzednim opłaceniu zamówienia kartą lub przelewem.
    • Całkowity czas oczekiwania na paczkę = termin wysyłki + dostawa wybranym przewoźnikiem.
    • Podane terminy dotyczą wyłącznie dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
1.       Wstęp
2.       Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych
2.1.    Mleko i przetwory mleczne
2.2.    Jaja
2.3.    Mięso i przetwory mięsne
2.4.    Ryby i przetwory rybne             
2.5.    Tłuszcze
2.6.    Produkty zbożowe
2.7.    Warzywa i przetwory warzywne
2.8.    Owoce i przetwory owocowe
2.9.    Orzechy
2.10.Nasiona i ziarna             
2.11.Cukier i wyroby cukiernicze
2.12.Napoje
2.13.Pozostałe produkty
3.       Tabele składu i wartości odżywczej potraw
3.1.    Zupy
3.2.    Potrawy rybne
3.3.    Potrawy mięsne
3.4.    Potrawy warzywno-mięsne
3.5.    Potrawy z warzyw
3.6.    Potrawy z kasz, mąki i ziemniaków
3.7.    Potrawy z jaj
3.8.    Desery
4.       Uzupełnienie - zawartość wybranych składników odżywczych w produktach spożywczych
4.1.    Zawartość jodu
4.2.    Zawartość witaminy B6
4.3.    Zawartość folianów
4.4.    Zawartość witaminy B12
5.       Zawartość składników mineralnych w naturalnych wodach mineralnych, wodach źródlanych, wodach stołowych i wodach leczniczych
6.       Receptury potraw
7.       Piśmiennictwo
8.       Skorowidz

Hanna Kunachowicz

Prof. dr hab. ; wieloletni pracownik Instytutu Żywności i Żywienia; w latach 1980–2011 kierownik Zakładu Wartości Odżywczych Żywności; uczestnik międzynarodowych badań nad składem i wartością odżywczą żywności oraz bazami danych (FDB) w krajach Unii Europejskiej w ramach wielu projektów; obszar badań naukowych: wartość odżywcza białka w różnych produktach spożywczych i jego wykorzystaniem w organizmie; ocena wartości odżywczej produktów spożywczych, w tym preparatów niekonwencjonalnych lub otrzymanych metodami niekonwencjonalnymi; określenie zawartości w produktach spożywczych różnych składników odżywczych i nieodżywczych oraz ich współzależności w przemianach biochemicznych w organizmie; współautor Tabel składu i wartości odżywczych żywności w formie książkowej oraz w postaci elektronicznej bazy danych.

Inni Klienci oglądali również

19,83 zł 28,00 zł
Do koszyka

Przyjaźń jako wartość w relacjach społecznych dzieci i młodzieży

Książka przeznaczona jest zarówno dla nauczycieli praktyków, jak i studentów pedagogiki. Publikacja ma charakter teoretyczno-praktyczny. W dwóch pierwszych rozdziałach autorki przedstawiły pojęcie i rodzaje wartości oraz ich...
17,67 zł 25,00 zł
Do koszyka

Restauracja strasznych potraw

Tadeusz Szyłłejko: To dramatyczny krzyk rozpaczy! Nie jest to lektura dla smakoszy deserów. To rzeczywiście "Restauracja strasznych potraw".Drażni, porusza, irytuje.Anna Bojarska: Boże, jakie to dobre!
33,01 zł 36,00 zł
Do koszyka

Pisma wybrane Tom 3

Na trzeci i ostatni tom Pism wybranych Konstantego Troczyńskiego składają się recenzje teatralne publikowane w prasie poznańskiej w okresie od sierpnia 1935 do czerwca 1939 roku i po raz pierwszy ukazują się w wydaniu książkowym.Zawierają one int...
44,10 zł 49,00 zł
Do koszyka

Wybrane zagadnienia e-edukacji

Monografia zawiera najbardziej wartościowe , w opinii recenzentów, artykuły naukowe powstałe jako rozwinięcia referatów wygłoszonych na VII Konferencji Uniwersytet Wirtualny (2007r.). Artykuły dotycz zagadnień z czterech działów :<...
44,10 zł 49,00 zł
Do koszyka

51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych

Powiązania między odżywianiem a powstawaniem chorób lub różnego rodzaju zaburzeń zdrowotnych zostały już niejednokrotnie potwierdzone i nie dotyczą one jedynie dolegliwości układu krążenia, cukrzycy czy nadwagi. Dlatego też udzielanie por...

Recenzje

Dodaj recenzję
Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!
 
Uwaga: Nasze strony wykorzystują pliki cookies.
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu dostosowaniaserwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz w celach statystycznych i reklamowych. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. W programie służącym do obsługi Internetumożna zmienić ustawienia dotyczące cookies Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza,że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.