
Mięso i przetwory drobiowe
Technologia, higiena, jakość
Cena produktu
Cena okładkowa – rynkowa cena produktu, często jest drukowana przez wydawcę na książce.
Najniższa cena z 30 dni – najniższa cena sprzedaży produktu w księgarni z ostatnich 30 dni, obowiązująca przed zmianą ceny.
Wszystkie ceny, łącznie z ceną sprzedaży, zawierają podatek VAT.
Koszty dostawy
Odbiór w punkcie
Dostawa na adres
Czas oczekiwania na zamówienia = realizacja + dostawa przez przewoźnika
Zobacz więcejSzczegóły produktu
Więcej informacji
| Podtytuł | Technologia, higiena, jakość |
|---|---|
| EAN | 9788301200435 |
| SKU | 100695229 |
| Liczba stron | 574 |
| Copyright | 2018 |
| Data wydania | 14 sie 2018 |
| Numer wydania | 1 |
| Wymiary | 16.5x23.5cm |
| Język | polski |
| Oprawa | miękka |
| Autor/Redaktor | Praca zbiorowa |
| Wydawca | Wydawnictwo Naukowe PWN, WNT |
| Redakcja naukowa | Tadeusz Grabowski |
| Producent odpowiedzialny | WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN SPÓŁKA AKCYJNA UL. GOTTLIEBA DAIMLERA 2 02-460 Warszawa PL dyrektywa@pwn.pl |
- Data wydania
- 14 sie 2018
- Oprawa
- miękka
- Numer wydania
- 1
- Copyright
- 2018
- Autor/Redaktor
- Praca zbiorowa
- Redakcja naukowa
- Tadeusz Grabowski
- Wydawca
- Wydawnictwo Naukowe PWN, WNT
Mięso i przetwory drobiowe
Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWN
W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu.Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.
Mięso i przetwory drobiowe: Kluczowe informacje dla studentów i specjalistów
Ta nowoczesna publikacja wprowadza w zagadnienia technologii, higieny i jakości produktów drobiowych, uwzględniając normy UE. To nieocenione źródło wiedzy dla studentów kierunków związanych z technologią żywności, weterynarią oraz dla praktyków dbających o bezpieczeństwo i ekologię w produkcji drobiarskiej. Zapoznaj się z rekomendowanymi tytułami, które poszerzą Twoje kompetencje i wiedzę branżową.
- Zbiorowiska roślinne Polski Lasy i zarośla: Odkryj fascynujący świat zespołów roślinnych Polski, które stanowią podstawę ochrony przyrody i zarządzania zasobami naturalnymi. Ta publikacja to kompleksowe kompendium, idealne dla studentów i miłośników przyrody, którzy chcą zgłębić tajniki siedlisk leśnych i zaroślowych.
- Mikrobiologia techniczna Tom 2: Nowoczesny podręcznik, który w przystępny sposób wprowadza w świat mikroorganizmów wykorzystywanych w procesach przemysłowych i biotechnologii. Idealny dla studentów i specjalistów pragnących zgłębić tajniki mikrobiologii w kontekście przemysłu i ochrony środowiska.
- Chemia materiałów opakowaniowych: Poznaj kluczowe zagadnienia związane z bezpieczeństwem i technologią materiałów opakowaniowych do kontaktu z żywnością. Ta książka to niezbędny przewodnik dla specjalistów z branży spożywczej i przemysłu opakowań, dbających o zgodność z przepisami i bezpieczeństwo produktów.
- Biologia komórki roślinnej Tom 2 Funkcja: Zanurz się w świat funkcji i struktury genomu komórek roślinnych, poznając mechanizmy homeostazy, komunikacji i różnicowania. To kompendium wiedzy dla studentów biologii i nauk przyrodniczych, którzy chcą zgłębić tajniki funkcjonowania komórek roślinnych.
- Elementy finansów i bankowości: Przedstawiamy zwięzłe wprowadzenie do podstaw finansów, które pomoże zrozumieć strukturę i pojęcia tego skomplikowanego świata. Idealne dla studentów ekonomii i bankowości, pragnących opanować podstawy w przystępny i nowoczesny sposób.
- Spektroskopia oscylacyjna Od teorii do praktyki: Kompleksowe kompendium wiedzy o technikach spektroskopii IR i ramanowskiej, uzupełnione o praktyczne doświadczenia i przykłady zastosowań. Doskonała lektura dla naukowców i studentów zajmujących się badaniami fizyko-chemicznymi i materiałowymi.
- Kompendium wiedzy o społeczeństwie, państwie i prawie: Przystępne wprowadzenie do zagadnień polityki, prawa i socjologii, które pomagają zrozumieć złożoność współczesnych systemów społecznych i politycznych. To niezbędnik dla uczniów i studentów chcących poszerzyć swoją wiedzę o funkcjonowaniu społeczeństwa.
- Ochrona środowiska w przedsiębiorstwie. Zbiór najważniejszych informac: Praktyczny przewodnik po przepisach, dokumentacji i odpowiedzialności przedsiębiorców w zakresie ochrony środowiska. Idealny dla menedżerów i specjalistów, którzy chcą działać zgodnie z prawem i dbać o środowisko naturalne.
- Biologia molekularna bakterii: Zaktualizowane kompendium wiedzy o budowie, fizjologii i genetyce bakterii, które jest nieocenione dla studentów i naukowców zajmujących się mikrobiologią i biotechnologią. Poznaj tajniki molekularnej funkcji bakterii na najwyższym poziomie.
- Świat nanocząstek: Fascynująca podróż po świecie nanocząstek, ich właściwościach i zastosowaniach w nauce i przemyśle. Ta książka to must-have dla studentów i inżynierów zainteresowanych nanotechnologią i jej przyszłością.

Mięso i przetwory drobiowe
Cena produktu
Cena okładkowa – rynkowa cena produktu, często jest drukowana przez wydawcę na książce.
Najniższa cena z 30 dni – najniższa cena sprzedaży produktu w księgarni z ostatnich 30 dni, obowiązująca przed zmianą ceny.
Wszystkie ceny, łącznie z ceną sprzedaży, zawierają podatek VAT.





