Ketogeniczna Biblia. Najnowsze badania naukowe, suplementacja, praktyczne porady i przepisy

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Zdrowy styl życia
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki kulinarne
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-8168-399-9
• ISBN druku: 978-83-8168-303-6
• EAN: 9788381683036
• Liczba stron: 532
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

 
 
Wstęp
Jak to wszystko się zaczęło: historia Jacoba
Początki: z punktu widzenia Lowery’ego
Punkt zwrotny
O tej książce
Rozdział 1 Ketoza: podstawy
Alternatywne paliwo 
Czym są ketoza wywołana dietą oraz dieta ketogeniczna
Fizjologia ketozy wywołanej dietą 
Czy jedzenie tłuszczu nie tuczy?
Ketoadaptacja
Cukrzycowa kwasica ketonowa
Czy dieta ketogeniczna to po prostu kolejna dieta niskowęglowodanowa?
Rozdział 2 Dieta ketogeniczna kiedyś, teraz i w przyszłości
Od czego wszystko się zaczęło
Badanie, o którym usłyszał cały świat
Głos zza oceanu 
Odrodzenie diety ketogenicznej
Ostatnia deska ratunku
Ketony egzogenne: nowy obszar badań 
Rozdział 3 Jak prawidłowo skomponować dietę ketogeniczną 
Ketogenność i współczynnik ketogenności
Węglowodany
Tłuszcze 
Białka
Zalecenia dotyczące mikroskładników i elektrolitów 
Częstotliwość posiłków i okresowe głodówki 
Rozdział 4 Suplementacja ketonów
Ketony: czwarty makroskładnik
Metabolizm i wychwyt ciał ketonowych
Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)
Działanie ketonów egzogennych: unikalne „superpaliwo”
Sole ciał ketonowych a estry ciał ketonowych 
Izomery ketonów: czy czymś się różnią?
Rozdział 5 Potencjalne zastosowania
Część 1: Kontrola apetytu i utrata masy ciała
Problem z głodem
Maksymalizacja utraty wagi: dieta niskotłuszczowa czy ketogeniczna?
Ile schudniesz? To zależy od ciebie
Czy na diecie ketogenicznej da się utrzymać uzyskaną wagę? 
Cykliczna dieta ketogeniczna: czy można zjeść ciastko i mieć ciastko?
Ketony egzogenne a utrata wagi
Część 2: Cukrzyca, cholesterol i zdrowie serca 
Cukrzyca 
Cholesterol i trójglicerydy 
Część 3: Choroby neurodegeneracyjne 
Choroba Parkinsona 
Epilepsja 
Choroba Alzheimera 
Urazowe uszkodzenie mózgu
Część 4: Rak
Krótka historia nowotworów
Czym jest rak?
Jak komórki stają się komórkami nowotworowymi? 
Celujmy w to, co karmi raka
Terapie oparte na diecie
Badania dotyczące wpływu diety ketogenicznej na raka
Ketony egzogenne
Kwestie do rozstrzygnięcia w przyszłości
Część 5: Sport i wydolność fizyczna
Zmieniamy źródło paliwa: dlaczego nie da się zmierzyć efektów diety ketogenicznej po kilku dniach
Wpływ na wytrzymałość fizyczną
Wpływ na siłę, moc oraz wydolność beztlenową 
Ketony egzogenne a wydolność fizyczna
Część 6: Nowe i zarysowujące się obszary zainteresowań 
Choroba Crohna
Stwardnienie rozsiane
Autyzm
Depresja/zaburzenia lękowe
Choroba afektywna dwubiegunowa
Migreny/bóle głowy
Zespół stresu pourazowego (PTSD) 
Schizofrenia 
Pląsawica Huntingtona
Zespół policystycznych jajników (PCOS)
Stwardnienie zanikowe boczne (SLA)/choroba Lou Gehriga 
Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD)
Zespół niedoboru transportera glukozy GLUT1
Choroby spichrzeniowe glikogenu (GSD)
Stan zapalny i rany
Starzenie się i długowieczność 
Rozdział 6 Przechodzimy na keto: praktyczny przewodnik dla początkujących
Keto po twojemu 
Dieta ketogeniczna dla początkujących: co robić, a czego nie
Jak przystosować się do diety ketogenicznej 
Keto na mieście
Co jeśli pojawi się zastój w diecie?
Aktywność fizyczna przy diecie ketogenicznej
Jak szybko zacząć: przewodnik
Rozdział 7 Gotowanie od strony naukowej
Makroskładniki
Składniki oraz ich rola 
Słowniczek pojęć związanych z gotowaniem 
Rozdział 8 Przepisy
Część 1: Śniadanie
Część 2: Startery i przekąski 
Część 3: Dania główne i przystawki
Część 4: Desery
Część 5: Podstawy
Rozdział 9 Często zadawane pytania
Ogólne
Składniki odżywcze i suplementy
Adaptacja do diety ketogenicznej
Co jeść, a czego unikać
Trening i wyniki sportowe 
Głodówki
Kwestie zdrowotne 
Codzienne dylematy
Polecane marki i produkty 
Ketozasoby
Indeks przepisów