0 POZYCJI
KOSZYK PUSTY
Pobierz fragment
Wybierz format pliku:
Pobierz

Epigenetyka

(eBook)
0.00  (0 ocen)
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły
  • Druk: Warszawa, 2021

  • Wydanie/Copyright: wyd. 1

  • Autor: John C. Lucchesi

  • Tłumacz: Filip Fierek

  • Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

  • Formaty:
    ePub mobi (Watermark)
    Watermark
    Znak wodny czyli Watermark to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem. Ten rodzaj zabezpieczenia jest zdecydowanie najbardziej przyjazny dla użytkownika, ponieważ aby otworzyć książkę zabezpieczoną Watermarkiem nie jest potrzebne konto Adobe ID oraz autoryzacja urządzenia.

Zwiń szczegóły
Cena katalogowa: 89,00 zł
Najniższa cena z 30 dni: 66,75 zł
Cena produktu

Cena katalogowa – rynkowa cena produktu, często jest drukowana przez wydawcę na książce.

Najniższa cena z 30 dni – najniższa cena sprzedaży produktu w księgarni z ostatnich 30 dni, obowiązująca przed zmianą ceny.

Wszystkie ceny, łącznie z ceną sprzedaży, zawierają podatek VAT.

62,30 zł
Dostępność:
online po opłaceniu
Dodaj do schowka

Epigenetyka

Epigenetyka dostarcza zainteresowanym studentom, wykładowcom oraz badaczom pewnych podstaw, dzięki którym zrozumieją zasadnicze mechanizmy regulacji epigenetycznej, ich zależność od genetyki i wzajemny wpływ, jaki wywierają na siebie mechanizmy epigenetyczne i genetyczne. Poza wyjątkowymi sytuacjami nie zawiera ona informacji na temat klasycznego dziedziczenia, zachowywania się chromosomów czy cytogenetyki. Omówiono w niej wyłącznie te zjawiska genetyczne i molekularne, które pozostają w związku i wywierają wpływ na teorię epigenetyki i prowadzone w jej obszarze badania.
Kolejnym zadaniem tej książki jest ukazanie znaczenia trójwymiarowej organizacji materiału genetycznego i jego rozmieszczenia w podzielonym funkcjonalnie na segmenty jądrze komórki.

Publikacja, oprócz dostarczenia podstawowej wiedzy na temat różnicowania komórkowego i rozwoju organizmu, ma też na celu wskazanie nowych dróg dla zastosowań medycznych zgromadzonej wiedzy i opowiada się za intensywniejszym poszukiwaniem sposobów na wykorzystanie informacji o różnicowaniu komórek macierzystych na potrzeby medycyny regeneracyjnej. Stąd też najważniejsze aspekty regulacji genetycznej i epigenetycznej omawiane są w odniesieniu do wyższych zwierząt wielokomórkowych, ze szczególnym uwzględnieniem ssaków, a przede wszystkim ludzi. Taką samą perspektywę zastosowano, opisując struktury jądrowe. Przykłady zaczerpnięte z organizmów jednokomórkowych i roślin przywoływane są wówczas, gdy dane kwestie odnoszące się do zjawiska regulacji genów zbadano tylko na tych formach życia.

Książka składa się z pięciu części:
Część I Wprowadzenie do epigenetyki i regulacji epigenetycznej
Część II Regulacja transkrypcji przez mechanizmy epigenetyczne
Część III Zależności między procesem transkrypcji a strukturami jądrowymi
Część IV Dziedziczenie struktury chromatyny i stany funkcjonalne
Część V Epigenetyka, zdrowie i rozwój człowieka

  • Kategorie:
    1. Ebooki i Audiobooki »
    2. Nauki o zdrowiu »
    3. Biochemia, biofizyka, genetyka
  • ISBN: 978-83-01-21864-5
  • ISBN druku: 978-83-01-21797-6
  • Liczba stron: 324
  • Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
    Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.
    Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.
    Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
  • Ważne informacje techniczne
  • Minimalne wymagania sprzętowe:
    • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
    • Pamięć operacyjna: 512MB
    • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
    • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
    • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
    • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
  • Minimalne wymagania oprogramowania:
    • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
    • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
    • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
    • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
  • Informacja o formatach plików:
    • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
    • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
    • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
    • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
  • Rodzaje zabezpieczeń plików:
    • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
    • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.
    Więcej informacji o publikacjach elektronicznych
Część I. Wprowadzenie do epigenetyki i regulacji epigenetycznej 1
1. Zjawiska epigenetyczne u grzybów, roślin i zwierząt 3
	Selektywna aktywność genów to podstawowe zjawisko warunkujące różnicowanie komórek i tkanek w trakcie rozwoju organizmu 4
	Koncepcja jednego genomu i wielu epigenomów 4
	Pamięć epigenetyczna 5
	Epigenetyka a zdrowie człowieka 6
	Podsumowanie rozdziału 6
2. Ogólna organizacja chromatyny 8
	Organizacja DNA i histonów w nukleosomie 8
	Składanie włókien chromatynowych 11
	Różne stany kondensacji włókna chromatynowego i zmiany od jednego stanu do drugiego 12
	Różne oblicza chromatyny 13
	Euchromatyna versus heterochromatyna 14
	Biologia molekularna heterochromatyny 16
	Euchromatyna i heterochromatyna zajmują określone miejsca w jądrze 17
	Transkrypcja regionów heterochromatynowych jest opóźniona 17
	Podsumowanie rozdziału 17
	Ramka 2.1 S ekwencje powtórzone i elementy transpozycyjne 15
3. Ogólny mechanizm transkrypcji genów 18
	Kompleks preinicjacyjny 19
	Inicjacja transkrypcji 20
	Uwolnienie promotora i wczesna elongacja 23
	Pauzowanie 23
	Elongacja produktywna 24
	Kotranskrypcyjne przetwarzanie RNA 26
	Czapeczkowanie 26
	Splicing transkryptu 28
	Terminacja transkrypcji i przetwarzanie końca 3’ transkryptu 28
	Odzyskiwanie polimerazy i reinicjacja transkrypcji 32
	Podsumowanie rozdziału 32
	Ramka 3.1 Kompleks mediatora 22
	Ramka 3.2 Fosforylacja seryny 2 25
	Ramka 3.3 Dwa przykłady funkcji regulatorowej pełnionej przez splicing alternatywny 29
Część II. Regulacja transkrypcji przez mechanizmy epigenetyczne 35
4. Modyfikacje i remodeling chromatyny 37
	Transkrypcja genów z uwzględnieniem roli chromatyny 37
	Potranslacyjne modyfikacje histonów (post-translational modifications, PT M) 38
	Acetylacja 39
	Metylacja 41
	Fosforylacja 42
	Ubikwitynacja 44
	Sumoilacja 45
	Glikozylacja 45
	ADP-rybozylacja 45
	Hydroksyizobutyrylacja 46
	Kompleksy remodelujące 46
	Warianty histonowe i rotacja nukleosomów 49
	Warianty histonu H3 49
	Warianty histonu H2A 49
	Warianty histonu H2B 51
	Warianty histonu H1 51
	Modyfikacje DNA 52
	Podsumowanie rozdziału 53
	Ramka 4.1 Przykłady chorób człowieka związanych z modyfikacjami histonowymi i DNA 53
5. Epigenetyczne zmiany chromatyny i cykl transkrypcji 56
	Rola kompleksów remodelujących 57
	Fosforylacja polimerazy RNA 58
	Rola kowalencyjnych modyfikacji histonowych 59
	Acetylacja histonów 59
	Metylacja histonów 60
	Transkrypcja bez modyfikacji kowalencyjnych 61
	Rola wariantów histonowych 61
	Interakcje pomiędzy czynnikami regulującymi transkrypcję 62
	Zmiany epigenetyczne na wzmacniaczach 62
	Promotory biwalentne 63
	Wiele genów podlega ekspresji monoallelicznej 63
	Heterogeniczna ekspresja genów w komórkach danej tkanki 64
	Represja transkrypcji 64
	Transkrypcyjny układ genomu 64
	Podsumowanie rozdziału 65
6. Rola RNA niekodujących 67
	Długie niekodujące RNA 67
	lncRNA i lincRNA represjonują lub wzmacniają transkrypcję genów 68
	Niektóre lncRNA transkrybowane ze wzmacniaczy sprzyjają wiązaniu tych modułów regulatorowych z ich genami docelowymi 69
	lincRNA może wywierać wpływ na aktywność genów poprzez bezpośrednie interakcje z kofaktorami transkrypcyjnymi 70
	lincRNA wpływają na organizację topologiczną chromatyny 70
	Krótkie niekodujące RNA 70
	MikroRNA (miRNA) 71
	Endogenne małe interferencyjne RNA (siRNA) 71
	RNA oddziałujące z P iwi (piRNA) 71
	Małe jądrowe RNA (snRNA) 72
	Niekodujące RNA pochodzące z tRNA 73
	Antysensowne niekodujące RNA to częsty produkt uboczny transkrypcji 73
	Edytowanie RNA 73
	Podsumowanie rozdziału 74
	Ramka 6.1 Elementy transpozycyjne 75
7. Utrzymywanie stanu aktywnego i nieaktywnego 77
	Produkty P cG zapobiegają niewłaściwej ekspresji genów HOX 78
	W aktywności P cG pośredniczą represyjne kompleksy białkowe 79
	Mechanizm represji P cG 80
	PRC2 81
	PRC1 81
	Białka P cG zmieniają trójwymiarową strukturę genomu 81
	Represja zachodzi także bez udziału kompleksów P RC 82
	Odpowiednie poziomy ekspresji genów homeotycznych utrzymują geny T rxG 82
	Działanie kompleksów T rxG polega na zapobieganiu wyciszaniu przez P cG 82
	Białka T rxG uczestniczą w ogólnym procesie transkrypcji 83
	Rola kohezyny 85
	Transwekcja 85
	Paramutacje – specyficzny przypadek transwekcji u roślin 86
	Podsumowanie rozdziału 87
8. Metylacja DNA a ekspresja genów 88
	Wyciszanie przez metylację DNA 89
	Rola metylacji DNA w regulacji genów jednokopiowych 89
	Związek metylacji DNA z modyfikacjami histonów 90
	Imprinting genomowy 91
	Epigenetyczne mechanizmy imprintingu 94
	Transmisja alleli imprintowanych 95
	Losowa ekspresja monoalleliczna 96
	Podsumowanie rozdziału 97
	Ramka 8.1 Zespół Retta 88
	Ramka 8.2 Choroby związane z imprintingiem 91
9. Regulacja domen i całych chromosomów 98
	Regulacja transkrypcji klastrów genów 98
	Geny β-globiny 98
	Geny rRNA i jąderko 99
	Geny histonowe 101
	Regulacja transkrypcji całych chromosomów 101
	Kompensacja dawki u Drosophila melanogaster 102
	Kompensacja dawki u Caenorhabditis elegans 105
	Kompensacja dawki u ssaków 106
	Kompensacja dawki u ptaków 111
	Następstwem kompensacji dawki jest duplikacja genów 111
	Podsumowanie rozdziału 111
	Ramka 9.1 Aneuploidalność u człowieka 108
Część III. Zależności między procesem transkrypcji a strukturami jądrowymi 113
10. Architektura genomu 115
	Dowody potwierdzające istnienie terytoriów chromosomowych 115
	Ułożenie CT w jądrze 115
	Domeny chromatyny 116
	Promotory łączą się fizycznie z odległymi od nich wzmacniaczami 116
	Izolatory ograniczają aktywność wzmacniaczy 118
	Izolatory dzielą genom na jednostki funkcjonalne 120
	Domeny powiązane topologicznie (TAD) 120
	Wypętlanie jako podstawowy mechanizm powstawania T AD 123
	Wizualizowanie T AD w chromosomach politenicznych Drosophila 124
	Powstawanie T AD w początkowych fazach rozwoju organizmu 124
	Ciała izolatorowe i ciała P cG 125
	Regulacja transkrypcji i replikacji DNA może odbywać się przez relokację genów w inne obszary jądra 126
	Podsumowanie rozdziału 126
	Ramka 10.1 T echniki 3C 117
	Ramka 10.2 Multipleksowy test reporterowy 122
11. Otoczka jądrowa 128
	Błony wewnętrzna i zewnętrzna 128
	Otoczka jądrowa w kontekście cyklu komórkowego 128
	Blaszka jądrowa 129
	Blaszka to siatka włókien białkowych składająca się głównie z lamin 129
	Połączenie genomu z blaszką jądrową 129
	Transkrypcyjne i epigenetyczne własności genów związanych z blaszką jądrową 130
	LAD fakultatywne 130
	Kompleksy porów jądrowych 131
	Kompleksy porów jądrowych (NPC) to duże struktury wielobiałkowe 131
	Pory jądrowe biorą udział w regulacji ekspresji genów 132
	Podsumowanie rozdziału 133
12. Jąderko 134
	Biogeneza rybosomu 134
	Jąderko jako środowisko wyciszania genów 136
	Jąderko jako miejsce wielu zróżnicowanych procesów molekularnych 137
	Składanie telomerazy 137
	Regulacja stabilności p53 138
	Modyfikacje i przetwarzanie RNA nierybosomowych 138
	Podsumowanie rozdziału 138
13. Ciałka jądrowe 140
	Przedział okołojąderkowy 140
	Ciałka Cajala 140
	Bliźniacze ciałka Cajala (Gems) i ciałka związane z genami histonowymi (HLB) 141
	Nadmiar czy współpraca? P rzechowywanie czy aktywne przetwarzanie? 142
	Cętki jądrowe 142
	Paracętki 143
	Ciałka jądrowe P ML 144
	Jądrowe ciałka stresu 145
	Fabryki transkrypcyjne 145
	Dynamiczny związek między polimerazami a jednostkami transkrypcji 145
	Kolokalizacja genów w fabrykach transkrypcyjnych może prowadzić do ich koregulacji 146
	Jak powstają fabryki transkrypcyjne? 147
	Podsumowanie rozdziału 147
Część IV. Dziedziczenie struktury chromatyny i stany funkcjonalne 149
14. Replikacja chromatyny 151
	Ogólny opis replikacji DNA 151
	Koordynacja replikacji DNA za pomocą syntezy histonów i składania nukleosomów 154
	Błędy zachodzące podczas replikacji DNA 154
	Odpowiedź na uszkodzenie DNA 155
	Replikacja chromosomów w kontekście organizacji jądra 156
	Podsumowanie rozdziału 157
15. Naprawa DNA i stabilność genomowa 159
	Naprawa niesparowanych zasad 159
	Naprawa przez wycinanie zasady i naprawa przez wycinanie nukleotydu 160
	Pęknięcia DNA 162
	Naprawa pęknięcia jednej nici 162
	Naprawa pęknięcia obu nici 162
	Wykrycie pęknięcia obu nici 163
	Szlak niehomologicznego łączenia końców 164
	Szlak rekombinacji homologicznej 164
	Modyfikacje epigenetyczne zachodzące podczas naprawy pęknięcia obu nici 165
	Konformacja chromatyny w miejscu pęknięcia obu nici 166
	Trójwymiarowa struktura pęknięcia obu nici 166
	Podsumowanie rozdziału 167
16. Dziedziczenie modyfikacji chromatyny w kontekście cyklu komórkowego 168
	Czynniki i kofaktory transkrypcyjne 168
	Metylacja DNA 169
	Modyfikacje histonowe 169
	Odtworzenie krajobrazu chromatyny w komórkach potomnych 171
	Pozycjonowanie nukleosomów po replikacji DNA 171
	Transmisja domen pętlowych z komórki rodzicielskiej do komórek potomnych 171
	Epigenetyczna charakterystyka centromerów 171
	Podsumowanie rozdziału 173
17. Komórki macierzyste 175
	Cechy komórek macierzystych 175
	Komórki totipotencjalne 175
	Komórki pluripotencjalne 176
	Multipotencjalne dojrzałe komórki macierzyste 178
	Koncepcja niszy komórek macierzystych 179
	Utrzymanie pluripotencjalności podczas proliferacji komórek macierzystych 181
	Znaczniki epigenetyczne właściwe dla różnicowania i samoodnawiania komórek macierzystych 181
	Rola RNA niekodujących 182
	Dezaktywacja chromosomu X w żeńskich komórkach macierzystych 183
	Architektura chromatyny w komórkach macierzystych 184
	Podsumowanie rozdziału 185
18. Reprogramowanie jądra i indukowana pluripotencjalność 186
	Metody reprogramowania komórek somatycznych 187
	Molekularne aspekty procesu reprogramowania 188
	Zmiany epigenetyczne zachodzące w procesie reprogramowania 190
	Modyfikacje histonów 190
	Metylacja DNA 190
	Terapeutyczne zastosowania iPS C 190
	Podsumowanie rozdziału 191
19. Dziedziczenie transgeneracyjne cech epigenetycznych 193
	Następstwa w życiu dorosłym ekspozycji płodu na określone czynniki środowiskowe 193
	Transgeneracyjna transmisja epigenetyczna 194
	Stres fizjologiczny i przewlekłe choroby metaboliczne 195
	Dysruptory endokrynne 196
	Efekty neurorozwojowe, behawioralne i psychiatryczne 197
	Mechanizmy dziedziczenia transgeneracyjnego 198
	Metylacja DNA 198
	Modyfikacje histonowe 198
	Dziedziczenie epigenetyczne musi przezwyciężyć zjawisko
	reprogramowania 199
	Małe niekodujące RNA 201
	Podsumowanie rozdziału 203
	Ramka 19.1 P arametry epigenetycznego dziedziczenia transgeneracyjnego 194
Część V. Epigenetyka, zdrowie i rozwój człowieka 205
20. Starzenie, starzenie komórkowe i nowotwory: znaczenie niestabilności genomowej, homeostazy komórkowej i telomerów 207
	Niestabilność genomu 207
	DNA mitochondrialny (mtDNA) 209
	Zmiany homeostazy komórkowej 210
	Telomery 211
	Biogeneza telomeru 211
	Ochrona telomeru 213
	Kontrola poziomu telomerazy i długości telomerów 213
	Rola telomerów w procesie starzenia i procesach nowotworowych 214
	Podsumowanie rozdziału 215
21. Starzenie, starzenie komórkowe i nowotwory: zmiany epigenetyczne i remodeling jądra 216
	Zmiany w metylacji DNA 216
	Zmiany w modyfikacjach histonowych 217
	Zmiany w wariantach histonów 219
	Remodeling chromatyny 220
	Zmiany w architekturze jądra 221
	Zmiany w rozmiarze i kształcie jądra 221
	Zmiany w aranżacji chromosomów 221
	Zmiany w kompartmencie A (aktywnym) i B (nieaktywnym) 221
	Zmiany w rozmiarze jąderka 222
	Zmiany w organizacji topologicznej genomu 222
	Rola niekodujących RNA 223
	Starzenie komórkowe (replikacyjne) jako wrodzona strategia ochrony przez nowotworem 224
	Podsumowanie rozdziału 225
22. Rozwój i jego dysfunkcje 226
	Regulacja neuronalna procesu uczenia i zapamiętywania 226
	Rozwój układu nerwowego 226
	Uczenie i zapamiętywanie 226
	Mechanizmy molekularne odpowiedzialne za wytworzenie i konsolidację pamięci 227
	Zmiany epigenetyczne związane z uczeniem i zapamiętywaniem 228
	Metylacja DNA 229
	Remodeling chromatyny 229
	Niekodujące RNA 229
	Topologia genomu 230
	Choroby umysłowe 231
	Rozwój i dysfunkcje układu sercowo-naczyniowego 232
	Regulacja epigenetyczna różnicowania serca 232
	Choroby układu sercowo-naczyniowego 233
	Epigenetyka a choroby układu odpornościowego 234
	Toczeń rumieniowaty układowy (SLE) 236
	Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) 238
	Podsumowanie rozdziału 239
	Ramka 22.1 Interferony i interleukiny 237
Literatura 242
Indeks 321

Inni Klienci oglądali również

9,00 zł 10,00 zł
Do koszyka

Optymalizacja oceny wartości użytkowej i hodowlanej lisów pospolitych (Vulpes vulpes L.) z uwzględnieniem charakterystyki genetycznej opartej na markerach molekularnych

Rozbieżności między wykonywaną różnymi metodami oceną wielkości ciała hodowlanych lisów pospolitych a rozmiarem uzyskanej skóry, a także między barwą zwierzęcia i skóry, skłoniły autora do podjęcia próby znalezienia m...
90,30 zł 129,00 zł
Do koszyka

Genetyka ogólna i weterynaryjna

W książce zaprezentowano szeroką wiedzę z zakresu genetyki, genomiki, epigenomiki oraz inżynierii komórkowej i molekularnej (w tym edytowanie genomu), która znalazła zastosowanie w medycynie weterynaryjnej oraz hodowli zwierząt. Diagnosty...
5,40 zł 6,00 zł
Do koszyka

Zbiór testów z biochemii

„Zbiór testów z biochemii” został opracowany przez studentów Wydziału Medycyny Weterynaryjnej UP w Lublinie i zgłoszony na konkurs na idealne materiały dydaktyczne ogłoszony przez Katedrę Biochemii w 2016 roku. Studenci...
39,60 zł 44,00 zł
Do koszyka

Bioindykacyjne aspekty osadu czynnego w oczyszczaniu ścieków

Prawidłowa eksploatacja biologicznych oczyszczalni ścieków opartych na metodzie osadu czynnego wymaga analitycznej kontroli procesu. Istotnym elementem tej kontroli są badania bioindykacyjne, których celem jest identyfikacja zakłóc...
51,80 zł 74,00 zł
Do koszyka

Enzymologia. Podstawy

Drogi Czytelniku, w czasie gdy bierzesz tę książkę do ręki, w komórkach Twojego organizmu zachodzi tysiące reakcji chemicznych warunkujących życie. U podstaw przebiegu tych reakcji stoi prawidłowe funkcjonowanie całych zespołów enzym&oacu...
28,35 zł 31,50 zł
Do koszyka

Podstawy biochemii dla towaroznawców

Celem podręcznika jest zapoznanie czytelnika z podstawami biochemii oraz z wykrywaniem i analizą ilościową obecnych w produktach spożywczych substancji biologicznych. Autorzy skoncentrowali się na tych elementach biochemii, które są istotne dla ...

Recenzje

Dodaj recenzję
Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!