0 POZYCJI
KOSZYK PUSTY

Dietetyka

Dietetyka to dynamicznie rozwijająca się w ostatnim czasie nauka o żywieniu zarówno człowieka zdrowego jak i chorego. Rozwój cywilizacji niesie ze sobą zmiany w technologiach upraw zbóż i warzyw, a także w przemyśle spożywczym i przetwórczym a także w hodowli zwierząt. Zmiany te skutkują tym, że coraz więcej osób cierpi na alergie pokarmowe i nietolerancje i coraz więcej ludzi wymaga specjalnych sposobów żywienia.

Zasady żywienia na poszczególnych etapach rozwoju i życia człowieka powinny uwzględniać potrzeby i uwarunkowania zdrowotne wynikające z fizjologicznych zmian, które zachodzą w organizmie w ciągu całego życia. Znajomość zasad prawidłowego żywienia pozytywnie wpływa na rozwój płodu, noworodka, niemowlęcia, dziecka i nastolatka. Pozwala także zaspokoić odpowiednie zapotrzebowania energetyczne i żywieniowe osób dorosłych zależnie od stopnia aktywności fizycznej i stanu fizjologicznego, uwzględniając kobiety w ciąży i karmiące, a osobom starszym umożliwia wpływ na przebieg biologicznego starzenia się.

Dużym wyzwaniem dla dietetyków jest ułożenie zbilansowanej diety dla dzieci i osób starszych ze względu na specjalne potrzeby obu grup wiekowych. W przypadku dzieci dietetyka stanowi istotny czynnik kształtujący doraźnie i długofalowo ich optymalny rozwój i zdrowie. Szczególnie pierwszy rok życia jest ważny z tej perspektywy bowiem właśnie w tym okresie najbardziej intensywnie rozwijają się narządy zarówno pod względem ich masy, jak i rozwoju ich funkcji i kształtowania procesów metabolicznych.

Jeżeli chodzi o żywienie osób starszych należy najpierw sprecyzować o który wiek chodzi: wiek kalendarzowy czy wiek biologiczny. Wiek kalendarzowy to liczba przeżytych lat, z kolei wiek biologiczny określa ogólną sprawność i żywotność organizmu. U ludzi starszych z reguły maleje aktywność fizyczna, czego przyczyną, ale i konsekwencją jest zmniejszenie siły mięśni i ograniczenie wydolności narządów wewnętrznych. Zmiany te wiążą się z ograniczeniem przemian metabolicznych w tych narządach i tkankach, a tym samym powodują zmniejszenie na zapotrzebowania na energię i makroskładniki odżywcze.

Księgarnia Medyczna PZWL od lat wspiera popularyzację dziedziny jaką jest dietetyka. W naszej ofercie znajduje się blisko 1500 książek – zarówno dla specjalistów związanych zawodowo z dietetyką i żywieniem jak i pacjentów chcących zmienić swoje nawyki żywieniowe i zgłębić wiedzę dotyczącą prawidłowej diety dostosowanej do zapotrzebowani.
Znaleziono: 24 pozycje
Przeglądaj:
Sortuj według:
  • Popularność rosnąco
  • Popularność malejąco
  • Od najstarszych
  • Od najnowszych
  • Cena rosnąco
  • Cena malejąco
  • Tytuł od A do Z
  • Tytuł od Z do A
  • Autor od A do Z
  • Autor od Z do A
  • Wydawca od A do Z
  • Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
  • 20
  • 40
  • 80
20
Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów - Outlet

Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów...

Książka (kartonowa foliowana)
OUTLET
Niedostępny
Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów - Outlet

Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów - Outlet

Wydawca: Olesiejuk
Chcesz zachować szczupłą sylwetkę, nie rezygnując z przyjemności stołu? To możliwe dzięki przepisom na lekkie potrawy, zebranym w tej książce. Lubisz jeść, a nie chcesz utyć? Poznaj sekrety niskoka...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów

Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów

Książka (kartonowa foliowana)
Niedostępny
Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów

Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów

Wydawca: Olesiejuk
Chcesz zachować szczupłą sylwetkę, nie rezygnując z przyjemności stołu? To możliwe dzięki przepisom na lekkie potrawy, zebranym w tej książce. Lubisz jeść, a nie chcesz utyć? Poznaj sekrety niskoka...
Niedostępny
Zobacz więcej
Dieta na 1 dzień tygodnia - Outlet - Susanne Ploog

Dieta na 1 dzień tygodnia - Outlet

Książka (twarda)
OUTLET
Niedostępny
Dieta na 1 dzień tygodnia - Outlet - Susanne Ploog

Dieta na 1 dzień tygodnia - Outlet

Autor: Susanne Ploog
Wydawca: Olesiejuk
Dobrze to znasz: w ciągu dnia trzymasz się w ryzach, by nie przytyć, ale w czasie weekendu ulegasz kulinarnym pokusom i jesz ponad miarę. Gdy raz wpadniesz w te weekendową pułapkę, nawet się nie ob...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Dieta na 1 dzień tygodnia - Susanne Ploog

Dieta na 1 dzień tygodnia

Książka (twarda)
Niedostępny
Dieta na 1 dzień tygodnia - Susanne Ploog

Dieta na 1 dzień tygodnia

Autor: Susanne Ploog
Wydawca: Olesiejuk
Dobrze to znasz: w ciągu dnia trzymasz się w ryzach, by nie przytyć, ale w czasie weekendu ulegasz kulinarnym pokusom i jesz ponad miarę. Gdy raz wpadniesz w te weekendową pułapkę, nawet się nie ob...
Niedostępny
Zobacz więcej
Kuchnia niskotłuszczowa - Outlet - Kathryn Hawkins

Kuchnia niskotłuszczowa - Outlet

Książka (miękka)
OUTLET
Niedostępny
Kuchnia niskotłuszczowa - Outlet - Kathryn Hawkins

Kuchnia niskotłuszczowa - Outlet

Wydawca: Olesiejuk
Najlepsze przepisy kuchni niskotłuszczowej łatwe do zrealizowania.Książka wprowadza w świat zdrowej kuchni.Zawarty w niej zbiór 120 przepisów umożliwia przygotowanie apety...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Kuchnia niskotłuszczowa - Kathryn Hawkins

Kuchnia niskotłuszczowa

Książka (miękka)
Niedostępny
Kuchnia niskotłuszczowa - Kathryn Hawkins

Kuchnia niskotłuszczowa

Wydawca: Olesiejuk
Najlepsze przepisy kuchni niskotłuszczowej łatwe do zrealizowania.Książka wprowadza w świat zdrowej kuchni.Zawarty w niej zbiór 120 przepisów umożliwia przygotowanie apety...
Niedostępny
Zobacz więcej
Zdrowa dieta przy osteoporozie - Jutta Semler

Zdrowa dieta przy osteoporozie, 10...

Książka (miękka ze skrzydełkami)
Niedostępny
Zdrowa dieta przy osteoporozie - Jutta Semler

Zdrowa dieta przy osteoporozie

100 przepisów na dania wzmacniające kości

Wydawca: Olesiejuk
Czy poświęcasz swoim kościom tyle samo uwagi, co pielęgnacji skóry? Twoje kości żyją, biorą udział w przemianie materii i wymagają codziennego wspomagania. To prostsze niż mogłoby się wydawa...
Niedostępny
Zobacz więcej
Zdrowa dieta przy nietolerancji histaminy - Anne Kamp

Zdrowa dieta przy nietolerancji hi...

Książka (miękka ze skrzydełkami)
Niedostępny
Zdrowa dieta przy nietolerancji histaminy - Anne Kamp

Zdrowa dieta przy nietolerancji histaminy

100 smacznych potraw pozbawionych histaminy

Autor: Anne Kamp
Wydawca: Olesiejuk
Cierpisz na nietolerancję histaminy? Od dłuższego już czasu próbujesz dać sobie radę z dolegliwościami? Wiesz już, że wiele produktów spożywczych zawiera histaminę i zadajesz sobie py...
Niedostępny
Zobacz więcej
Nowa dieta modułowa

Nowa dieta modułowa

Książka (twarda)
Niedostępny
Nowa dieta modułowa

Nowa dieta modułowa

Wydawca: Olesiejuk
Ciesz się wolnością! W diecie modułowej codziennie możesz wybierać, co i kiedy chcesz zjeść – posiłki muszą jedynie składać się z odpowiednich elementów. Bez sztywnych planów, b...
Niedostępny
Zobacz więcej
Dieta rozdzielna - Outlet - Praca zbiorowa

Dieta rozdzielna - Outlet, Wypróbo...

Książka (twarda)
OUTLET
Niedostępny
Dieta rozdzielna - Outlet - Praca zbiorowa

Dieta rozdzielna - Outlet

Wypróbowane przepisy na każdy dzień

Wydawca: Olesiejuk
Bardzo chciałabyś pozbyć się kilku kilogramów i jednocześnie nie rezygnować z przyjemności jedzenia? Wobec tego zdecyduj się na dietę rozdzielną – sprawdzony i nieskomplikowany spos&oa...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Sztuka dobrego życia - Outlet - Mariola Bojarska-Ferenc

Sztuka dobrego życia - Outlet

Książka (miękka)
OUTLET
Niedostępny
Sztuka dobrego życia - Outlet - Mariola Bojarska-Ferenc

Sztuka dobrego życia - Outlet

Wydawca: Olesiejuk
Książka jest poradnikiem dla kobiet i mężczyzn, którzy chcą doładować swoje akumulatory oraz zmienić styl życia na lepszy.Znana propagatorka zdrowego stylu życia próbuje przybli...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Dieta rozdzielna - Praca zbiorowa

Dieta rozdzielna

Wypróbowane przepisy na każdy dzień

Wydawca: Olesiejuk
Bardzo chciałabyś pozbyć się kilku kilogramów i jednocześnie nie rezygnować z przyjemności jedzenia? Wobec tego zdecyduj się na dietę rozdzielną – sprawdzony i nieskomplikowany spos&oa...
Niedostępny
Zobacz więcej
Sztuka dobrego życia - Mariola Bojarska-Ferenc

Sztuka dobrego życia

Książka (miękka)
Niedostępny
Sztuka dobrego życia - Mariola Bojarska-Ferenc

Sztuka dobrego życia

Wydawca: Olesiejuk
Książka jest poradnikiem dla kobiet i mężczyzn, którzy chcą doładować swoje akumulatory oraz zmienić styl życia na lepszy.Znana propagatorka zdrowego stylu życia próbuje przybli...
Niedostępny
Zobacz więcej
Przepisy na dania bez mleka, jajek, pszenicy i soi - Outlet - Birgit Schafer

Przepisy na dania bez mleka, jajek...

Książka (miękka ze skrzydełkami)
OUTLET
Niedostępny
Przepisy na dania bez mleka, jajek, pszenicy i soi - Outlet - Birgit Schafer

Przepisy na dania bez mleka, jajek, pszenicy i soi - Outlet

Wydawca: Olesiejuk
Chcecie zapewnić dziecku z alergią pokarmową kompleksową dietę, jednak nie wiecie jak? Pomoże wam w tym krótki przewodnik, dzięki któremu nie zgubicie się w dżungli dostępnych produkt...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Przepisy na dania bez mleka, jajek, pszenicy i soi - Birgit Schafer

Przepisy na dania bez mleka, jajek...

Książka (miękka ze skrzydełkami)
Niedostępny
Przepisy na dania bez mleka, jajek, pszenicy i soi - Birgit Schafer

Przepisy na dania bez mleka, jajek, pszenicy i soi

Wydawca: Olesiejuk
Chcecie zapewnić dziecku z alergią pokarmową kompleksową dietę, jednak nie wiecie jak? Pomoże wam w tym krótki przewodnik, dzięki któremu nie zgubicie się w dżungli dostępnych produkt...
Niedostępny
Zobacz więcej
Zdrowa dieta przy nietolerancji laktozy - Outlet - Britta-Marei Lanzenberger

Zdrowa dieta przy nietolerancji la...

Książka (miękka ze skrzydełkami)
OUTLET
Niedostępny
Zdrowa dieta przy nietolerancji laktozy - Outlet - Britta-Marei Lanzenberger

Zdrowa dieta przy nietolerancji laktozy - Outlet

Przepisy na smaczne dania bez dodatku mleka krowiego

Wydawca: Olesiejuk
W przypadku nietolerancji laktozy idealnym rozwiązaniem jest długotrwała zmiana sposobu odżywiania. Nie jest to takie proste, gdyż cukier mleczny czai się nie tylko w wyrobach mlecznych, ale i w wi...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Zdrowa dieta przy nietolerancji laktozy - Britta-Marei Lanzenberger

Zdrowa dieta przy nietolerancji la...

Książka (miękka ze skrzydełkami)
Niedostępny
Zdrowa dieta przy nietolerancji laktozy - Britta-Marei Lanzenberger

Zdrowa dieta przy nietolerancji laktozy

Przepisy na smaczne dania bez dodatku mleka krowiego

Wydawca: Olesiejuk
W przypadku nietolerancji laktozy idealnym rozwiązaniem jest długotrwała zmiana sposobu odżywiania. Nie jest to takie proste, gdyż cukier mleczny czai się nie tylko w wyrobach mlecznych, ale i w wi...
Niedostępny
Zobacz więcej
Kuchnia wagi lekkiej - Beata Woźniak

Kuchnia wagi lekkiej

Jak zadbać o linię bez wyrzeczeń

Wydawca: Olesiejuk
Seria: SMAK ZDROWIA
Jak dbać o linię bez wyrzeczeń.Proponujemy przepisy na potrawy lekkostrawne i bogate w składniki odżywcze. Znajdziesz tu smakowite sałatki i przekąski, dania obiadowe oraz podwieczorki, np. s...
Niedostępny
Zobacz więcej
Dieta rozdzielna

Dieta rozdzielna, Wypróbowane prze...

Książka (miękka)
Niedostępny
Dieta rozdzielna

Dieta rozdzielna

Wypróbowane przepisy na każdy dzień

Wydawca: Olesiejuk
Bardzo chciałabyś pozbyć sie kilku kilogramów i jednocześnie nie rezygnować z przyjemności jedzenia? Wobec tego zdecyduj sie na dietę rozdzielną – sprawdzony i nieskomplikowany spos&oa...
Niedostępny
Zobacz więcej
Liczymy kalorie - Outlet - Beata Woźniak

Liczymy kalorie - Outlet, Jak osią...

Książka (twarda)
OUTLET
Niedostępny
Liczymy kalorie - Outlet - Beata Woźniak

Liczymy kalorie - Outlet

Jak osiągnąć i utrzymać prawidłową masę ciała

Wydawca: Olesiejuk
Seria: SMAK ZDROWIA
Jak osiągnąć i utrzymać prawidłową masę ciała.Proponujemy przepisy na potrawy, dzięki którym bez trudu osiągniesz i utrzymasz prawidłową masę ciała. Znajdziesz tu rozmaite przekąski, z...
OUTLET
Niedostępny
Zobacz więcej
Znaleziono: 24 pozycje
Przeglądaj:
Sortuj według:
  • Popularność rosnąco
  • Popularność malejąco
  • Od najstarszych
  • Od najnowszych
  • Cena rosnąco
  • Cena malejąco
  • Tytuł od A do Z
  • Tytuł od Z do A
  • Autor od A do Z
  • Autor od Z do A
  • Wydawca od A do Z
  • Wydawca od Z do A
Popularność malejąco
Wyświetl:
  • 20
  • 40
  • 80
20