Badanie substancji biologicznie aktywnych w surowcach roślinnych i produktach naturalnych z zastosowaniem łączonych technik chromatograficznych

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Nauki o zdrowiu »
  3. Biologia, botanika, zoologia
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-231-2905-9
• Liczba stron: 166
• Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
  Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po uprzednim opłaceniu (PayU, BLIK) na stronie Twoje konto > Biblioteka.

  Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.

  Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
• Ważne informacje techniczne
• Minimalne wymagania sprzętowe:
  • procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
  • Pamięć operacyjna: 512MB
  • Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
  • Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
  • Mysz lub inny manipulator + klawiatura
  • Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
• Minimalne wymagania oprogramowania:
  • System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
  • Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
  • Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
  • Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
• Informacja o formatach plików:
  • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
  • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
  • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
  • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
• Rodzaje zabezpieczeń plików:
  • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem.
  • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.

  Więcej informacji o publikacjach elektronicznych

Wykaz najważniejszych skrótów i oznaczeń / 9
Wprowadzenie / 11
1. Ogólna charakterystyka wybranych produktów naturalnych i surowców roślinnych / 15
1.1. Miód / 16
1.2. Herbata i czerwonokrzew / 19
1.3. Jarmuż i szpinak / 23
2. Udział związków biologicznie aktywnych w przeciwdziałaniu wolnym rodnikom / 28
2.1. Reaktywne formy tlenu / 29
2.2. Wpływ wolnych rodników na składniki komórki / 31
2.3. Przeciwdziałanie wolnym rodnikom / 34
3. Karotenoidy / 36
3.1. Wiadomości ogólne / 37
3.2. Występowanie karotenoidów / 39
3.3. Biosynteza karotenoidów / 41
3.4. Rola i funkcje karotenoidów / 47
3.5. Przemiany karotenoidów w organizmie człowieka / 51
4. Polifenole / 55
4.1. Wiadomości ogólne / 55
4.2. Występowanie polifenoli / 56
4.3. Biosynteza polifenoli na przykładzie flawonoidów / 57
4.4. Rola i właściwości flawonoidów / 59
5. Metody analityczne w oznaczaniu i badaniu właściwości karotenoidów i polifenoli / 64
5.1. Metody przygotowania próbki / 64
5.2. Techniki analityczne stosowane w analizie jakościowej i ilościowej / 65
5.2.1. Charakterystyka wybranych detektorów do HPLC / 67
6. Metody oceny właściwości przeciwutleniających / 71
7. Cel pracy / 77
8. Materiały i metody / 78
8.1. Badanie właściwości miodu. Wyznaczanie parametrów fizykochemicznych i oznaczanie składników biologicznie aktywnych / 78
8.2. Analiza jakościowa i liściowa ekstraktów z liści herbaty i czerwonokrzewu / 80
8.3. Sposoby wyznaczania aktywności przeciwutleniającej / 82
8.4. Oznaczanie karotenoidów w ekstraktach roślinnych / 83
8.5. Badanie retencji karotenoidów za pomocą HPLC / 85
8.6. Wyznaczanie aktywności silanolowej i hydrofobowości wypełnień kolumn do HPLC / 86
9. Właściwości fizykochemiczne różnych odmian miodu / 87
10. Badanie składu ekstraktów z liści herbaty i czerwonokrzewu / 99
11. Nowe sposoby wyznaczania aktywności przeciwutleniającej z wykorzystaniem technik chromatograficznych / 103
12. Oznaczanie karotenoidów w ekstraktach roślinnych / 112
13. Wpływ fazy stacjonarnej na retencję karotenoidów / 123
14. Podsumowanie / 143
Literatura / 147
Abstract / 165